Receita de Fritada de siri

Fritada de siri, aprenda como fazer uma fritada simples recheada com siri além de fácil fica uma delicia e com recheio suave.

Receita de Fritada de siri

tempo de 50 minutos e rende 6 porções

ingredientes

• 500g de carne de siri
• 6 ovos
• 2 cebolas médias
• 1 tomate
• 1/2 pimentão vermelho
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de óleo
• A de xícara de leite de coco
• 1 colher de farinha de rosca

Modo de Preparo

1. Coloque o óleo em uma frigideira e leve ao fogo, acrescente a cebola, o alho e o pimentão picados fina-mente.
2. Se gostar, pode colocar um pouco de folhas de coentro.
3. Refogue bem em fogo baixo e, assim que estiverem macios, acrescente a carne de siri, aumente o fogo e refogue por 5 minutos.
4. Regue com o leite de coco.
5. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino, apague o fogo e deixe esfriar.
6. Separe os ovos e bata levemente as gemas em uma tigela, com um pouco de sal e pimenta-do-reino.
7. Acrescente o refogado de siri e misture muito bem. Bata as claras em neve e junte misturando delicadamente.
8. Unte levemente um refratário com um pouco de óleo e despeje a mistura.
9. Decore com fatias da cebola restante e fatias de tomate.
10. Salpique com um pouco da farinha de rosca e leve ao forno preaquecido por 25 minutos ou até que esteja bem dourado.

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