Receita de Geleia de Pimenta

Geleia de Pimenta, aprenda como fazer uma geléia simples fácil, um sabor diferente de pimenta e serve para varias ocasiões.

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Geleia de Pimenta

Receita de Geleia de Pimenta, aprenda como fazer uma geléia simples fácil, um sabor diferente de pimenta e serve para varias ocasiões.
Como fazer Geleia de Pimenta
Course Doces, Molhos
Cuisine Brasileira
Keyword caseiro, doce, geleia, molho, pimenta, pimentão, receita
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 8
Calories 280kcal
Author Receitas-brasileiras

Ingredients

  • 4 unidades de pimentas dedo-de-moça inteiras sem cabinho
  • 2 xícaras de chá de caldo de laranja
  • 900 gramas de açúcar cristal
  • 200 ml de glucose de milho
  • 750 ml de água

Instructions

  • No liquidificador, bata as pimentas com o caldo de laranja.
  • Sem coar, despeje em uma panela grande e de preferência grossa.
  • Acrescente os demais ingredientes e misture bem.
  • Leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, até obter uma calda grossa.
  • Retire a espuma que se forma sobre a geleia, com uma escumadeira.
  • Ainda quente, acondicione a geleia em vidros esterilizados.

Notes

Dicas
O ponto do doce: para saber se o doce está no ponto, coloque um pouco da calda em uma colher (sopa) e leve ao congelador por 30 segundos. Se ficar consistente, está pronta.
Não deixe a geleia passar do ponto, pois a geleia pode açucarar ou ainda ficar com gosto de açúcar queimado, ou com a consistência “puxa”, meio a caramelo.
O caldo de laranja pode ser substituído por caldo de tangerina.
Sirva a geleia com torradas, carne, queijo, churrasco, etc.

Receita de Geleia de Pimenta

ingredientes

  • 4 pimentas dedo-de-moça inteiras (sem cabinho)
  • 2 xícaras (chá) de caldo de laranja
  • 900 gramas de açúcar cristal
  • 200 ml de glucose de milho
  • 750 ml de água

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata as pimentas com o caldo de laranja.
  2. Sem coar, despeje em uma panela grande e de preferência grossa.
  3. Acrescente os demais ingredientes e misture bem.
  4. Leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, até obter uma calda grossa.
  5. Retire a espuma que se forma sobre a geleia, com uma escumadeira.
  6. Ainda quente, acondicione a geleia em vidros esterilizados.

Dicas

O ponto do doce: para saber se o doce está no ponto, coloque um pouco da calda em uma colher (sopa) e leve ao congelador por 30 segundos. Se ficar consistente, está pronta.

Não deixe a geleia passar do ponto, pois a geleia pode açucarar ou ainda ficar com gosto de açúcar queimado, ou com a consistência “puxa”, meio a caramelo.

O caldo de laranja pode ser substituído por caldo de tangerina.

Sirva a geleia com torradas, carne, queijo, churrasco, etc.

Você vai adorar, Bom apetite

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