Receita de Geleia de Pimenta, aprenda como fazer uma geléia simples fácil, um sabor diferente de pimenta e serve para varias ocasiões.Como fazer Geleia de Pimenta
No liquidificador, bata as pimentas com o caldo de laranja.
Sem coar, despeje em uma panela grande e de preferência grossa.
Acrescente os demais ingredientes e misture bem.
Leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, até obter uma calda grossa.
Retire a espuma que se forma sobre a geleia, com uma escumadeira.
Ainda quente, acondicione a geleia em vidros esterilizados.
Notas
DicasO ponto do doce: para saber se o doce está no ponto, coloque um pouco da calda em uma colher (sopa) e leve ao congelador por 30 segundos. Se ficar consistente, está pronta.Não deixe a geleia passar do ponto, pois a geleia pode açucarar ou ainda ficar com gosto de açúcar queimado, ou com a consistência “puxa”, meio a caramelo.O caldo de laranja pode ser substituído por caldo de tangerina.Sirva a geleia com torradas, carne, queijo, churrasco, etc.
Receita de Geleia de Pimenta
ingredientes
4 pimentas dedo-de-moça inteiras (sem cabinho)
2 xícaras (chá) de caldo de laranja
900 gramas de açúcar cristal
200 ml de glucose de milho
750 ml de água
Modo de Preparo
No liquidificador, bata as pimentas com o caldo de laranja.
Sem coar, despeje em uma panela grande e de preferência grossa.
Acrescente os demais ingredientes e misture bem.
Leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, até obter uma calda grossa.
Retire a espuma que se forma sobre a geleia, com uma escumadeira.
Ainda quente, acondicione a geleia em vidros esterilizados.
Dicas
O ponto do doce: para saber se o doce está no ponto, coloque um pouco da calda em uma colher (sopa) e leve ao congelador por 30 segundos. Se ficar consistente, está pronta.
Não deixe a geleia passar do ponto, pois a geleia pode açucarar ou ainda ficar com gosto de açúcar queimado, ou com a consistência “puxa”, meio a caramelo.
O caldo de laranja pode ser substituído por caldo de tangerina.
Sirva a geleia com torradas, carne, queijo, churrasco, etc.
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