Receita de Hachis Parmentier

Hachis Parmentier, que é um primo do nosso escondidinho de carne moída, é um prato típico francês.

Hachis Parmentier pode ser preparado de véspera para ser servido no dia seguinte, o que vai deixá-lo ainda mais saboroso!

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

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Receita de Hachis Parmentier, que é um primo do nosso escondidinho de carne moída, é um prato típico francês.
Hachis Parmentier pode ser preparado de véspera para ser servido no dia seguinte, o que vai deixá-lo ainda mais saboroso!
Como fazer Hachis Parmentier
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Tempo De Preparação 15 minutos
Tempo Do Cozinheiro 30 minutos
Tempo Total 45 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira, Francesa
Porções 4
Calorias 225 kcal

Ingredientes
  

  • 600 gramas de carne moída ou sobras de carne de panela
  • 400 ml de leite ou creme de leite fresco
  • 7 a 8 unidades de batatas
  • 2 unidades de cebolas
  • 80 gramas de de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • Queijo gruyère ralado
  • Farinha de rosca
  • 1 pitada de noz-moscada moída

Instruções
 

  • Comece primeiro cortando a cebola em pedaços pequenos e refogue em fogo baixo em uma panela.
  • Em seguida, adicione a carne e doure-a com a cebola e adicione o dente de alho. Reserve.
  • Cozinhe as batatas e faça um purê com o leite, a manteiga, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino.
  • Disponha a camada de carne no fundo de um refratário e depois coloque o purê por cima.
  • Polvilhe com gruyère e farinha de rosca e leve para gratinar em forno 180°C por cerca de 30 minutos.
Palavras-chave caseiro, escondidinho, hachis, parmentier, receita, salgado

Receita de Hachis Parmentier

Ingredientes

  • 600 g de carne moída ou sobras de carne de panela
  • 400 ml de leite ou creme de leite fresco
  • 7 a 8 batatas
  • 2 cebolas
  • 80 g de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • Queijo gruyère ralado
  • Farinha de rosca
  • 1 pitada de noz-moscada moída

Modo de Preparo

  1. Comece primeiro cortando a cebola em pedaços pequenos e refogue em fogo baixo em uma panela.
  2. Em seguida, adicione a carne e doure-a com a cebola e adicione o dente de alho. Reserve.
  3. Cozinhe as batatas e faça um purê com o leite, a manteiga, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino.
  4. Disponha a camada de carne no fundo de um refratário e depois coloque o purê por cima.
  5. Polvilhe com gruyère e farinha de rosca e leve para gratinar em forno 180°C por cerca de 30 minutos.

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