Receita de Hachis Parmentier

Hachis Parmentier, que é um primo do nosso escondidinho de carne moída, é um prato típico francês.

Hachis Parmentier pode ser preparado de véspera para ser servido no dia seguinte, o que vai deixá-lo ainda mais saboroso!

Receita de Hachis Parmentier

Ingredientes

• 600 g de carne moída ou sobras de carne de panela
• 400 ml de leite ou creme de leite fresco
• 7 a 8 batatas
• 2 cebolas
• 80 g de manteiga
• 1 dente de alho picado
• Queijo gruyère ralado
• Farinha de rosca
• 1 pitada de noz-moscada moída

Modo de Preparo

1. Comece primeiro cortando a cebola em pedaços pequenos e refogue em fogo baixo em uma panela.
2. Em seguida, adicione a carne e doure-a com a cebola e adicione o dente de alho. Reserve.
3. Cozinhe as batatas e faça um purê com o leite, a manteiga, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino.
4. Disponha a camada de carne no fundo de um refratário e depois coloque o purê por cima.
5. Polvilhe com gruyère e farinha de rosca e leve para gratinar em forno 180°C por cerca de 30 minutos.

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