Receita de Hambúrguer de Siri

Hambúrguer de Siri, aprenda como fazer o famoso lanche do Siri Cascudo, receita secreta que só o Bob Esponja sabe fazer, veja como é fácil.

Hambúrguer de Siri

A receita é tão secreta e tão boa que faz o vilão Plankton sim, o vilão é um ser minúsculo e unicelular, arqui-inimigo do Sr. Sirigueijo e dono do restaurante Balde de Lixo, armar planos mirabolantes para roubar os clientes do Siri Cascudo.

Hambúrguer de Siri

Agora que você já sabe o enredo da história vamos ao que interessa, A receita do hambúrguer de siri. Foram dias de árduo estudo investigativo e depois de muita pesquisa cheguei em algo viável paras seres humanos. Com vocês, o hambúrguer de siri. Para acompanhar é extremamente necessário o molho secreto.

Receita de Hambúrguer de Siri do Bob Esponja, Rende: 4 porções

ingredientes

• 500g de carne de siri (eu usei do cozido congelado já catado)
• 1/4 de cebola roxa
• 2 dentes de alho
• 1/4 de polpa de pimentão vermelho (asse o pimentão na chama do fogão e tire a pele e as sementes)
• Páprica picante a gosto
• Coentro picado a gosto
• 1 ovo
• Farinha de rosca para dar a liga (no máximo 1 xícara)
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• Suco de meio limão

Para o molho secreto

• 3 gemas
• 100ml de azeite de oliva
• 2 dentes de alho
• 3 picles de pepino picados de forma minúscula
• 2 colheres de sopa de alcaparras picadas
• Salsinha picada
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• Sal e pimenta a gosto

Guarnições

• Queijo mussarela
• Pão de ovos ou de gergelim
• Alface
• Tomate
• Molho especial

Modo de Preparo
Para os hambúrgueres

1. Descongele a carne de siri, escorra toda a água sim, vai soltar água a lot.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Acrescente a cebola e o alho cortado em cubinhos minúsculos, a pasta de pimentão, o ovo, o limão, o coentro.
4. Misture tudo até que fique uniforme.
5. Vá acrescentando a farinha aos poucos, até dar o ponto.
6. Atenção, deve continuar úmido porque o que dá liga em hambúrgueres de carne comuns é a gordura do boi que não existe nesse processo.
7. Por isso, você terá que moldar na mão ou com um aro de metal.
8. Em uma frigideira coloque um fio de azeite e frite os hambúrgueres.
9. Coloque fatias de queijo sobre eles e leve ao forno para derreter.

Para o molho especial

1. Bata as gemas com um fouet até que elas fiquem amarelo claro e vá acrescentando o azeite aos poucos, em fio, como na maionese, até que fique um creme consistente.
2. Se tiver um mixer essa é a hora de usar. Depois junte os temperos, alho, sal, salsa e mostarda.
3. Por último coloque o picles de pepino e as alcaparras bem picadinhos.
4. Misture tudo e deixe esfriar na geladeira em um recipiente tampado.
5. Leve o pão ao forno partido ao meio para tostar. Pincele o molho nas duas fatias e coloque o hambúrguer já com queijo derretido, uma folha de alface e duas rodelas de tomate.
6. Para acompanhar você pode fazer anéis de lula à dorê.

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