Kebab de cordeiro, aprenda como fazer essa delicia fácil e simples, O kebab é uma espetada de pedaços de carne, por vezes entremeados com vegetais, que vai a assar ou a grelhar no forno, ou na brasa.

No Brasil são conhecidos como “espetinhos” ou “brochetes”; em Portugal são conhecidos simplesmente como “espetadas”

Kebab de cordeiro

Receitas-brasileiras

Receita de Kebab de cordeiro, aprenda como fazer essa delicia fácil e simples, O kebab é uma espetada de pedaços de carne, por vezes entremeados com vegetais, que vai a assar ou a grelhar no forno, ou na brasa.

No Brasil são conhecidos como “espetinhos” ou “brochetes”; em Portugal são conhecidos simplesmente como “espetadas”

Como fazer Kebab de Cordeiro

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Tempo De Preparação 10

Tempo Do Cozinheiro 30

Tempo Total 40

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 4 porções

Calorias 340 kcal

Ingredientes

450 gramas de pernil desossado, filé ou quarto dianteiro de cordeiro, cortado em cubos de 2,5 cm
Sal e pimenta-do-reino
16 unidades de cebolas pequenas escaldadas
16 tomates-cereja
16 unidades de champignons
1 unidades de pimentão vermelho sem sementes e cortado em quadrados

Marinada

90 ml de azeite de oliva
1 unidades de limão (Suco)
1 unidades de cebola roxa pequena picada
1 colher de sopa de folhas de tomilho
Limão

Instruções

Coloque a carne em um recipiente grande, não metálico.
Misture os ingredientes da marinada e despeje sobre o cordeiro.
Tempere com sal e pimenta, cubra e leve à geladeira por 2 horas, virando de vez em quando.
Deixe os espetos de molho em água fria.
Retire a carne do recipiente, escorra e reserve a marinada.
Preaqueça o grill à temperatura média.
Monte os kebabs introduzindo a carne e os legumes preparados nos espetos.
Grelhe por 15 minutos, virando com frequência e regando com a marinada.
Sirva em seguida.

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