Receita de Lagarto com Molho Italiano

Lagarto com Molho Italiano, como fazer essa delicia super simples e fácil, um lagarto ao molho italiano que vai te deixar com água na boca.

Receita de Lagarto com Molho Italiano

Ingredientes

• 1,5 kg de lagarto.
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
• 1 colher (sopa) de azeite.
• 1 cebola picada.
• 2 dentes de alho picados.
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate ou molho de tomate caseiro.
• 3 tomates maduros picados.
• 4 colheres (sopa) de azeitona verde picada.

Modo de Preparo

1. Tempere a carne com sal e pimenta.
2. Aqueça uma panela de pressão grande com o azeite, em fogo alto, e doure a carne.
3. Retire e reserve em uma travessa.
4. Frite a cebola e o alho na mesma panela por 5 minutos ou até dourar.
5. Adicione o extrato e o tomate e refogue mais 2 minutos.
6. Volte a carne e despeje água fervente até cobrir.
7. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora após iniciada a pressão.
8. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
9. Volte ao fogo médio, tempere com sal, pimenta, orégano e a azeitona, e cozinhe por mais 5 minutos.
10. Desligue, retire a carne, fatie e sirva com o molho.

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