Como fazer Lagarto de Panela de Pressão, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, Lagarto feito na panela de pressão, com viradinho de couve e purê de Mandioquinha.
Receita de Lagarto de Panela de Pressão, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, Lagarto feito na panela de pressão, com viradinho de couve e purê de Mandioquinha.Como fazer Lagarto de Panela de Pressão
Misture os temperos, acomode a carne e deixe marinando por 30 minutos.
Transfira tudo para a panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo médio por 50 minutos após começar a chiar.
Libere a pressão para abrir a panela, fatie a carne e sirva com o viradinho de couve e o purê de mandioquinha.
Viradinho de couve
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Junte a couve e refogue rapidamente.
Adicione o tomate e tempere com sal e molho de pimenta a gosto.
Acrescente a farinha e mexa até ficar úmida.
Purê de mandioquinha
Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um purê macio.
Receita de Lagarto de Panela de Pressão
Ingredientes
Lagarto
1 colher (sopa) de sal
2 dentes de alho espremidos
1 cebola picada
Pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de vinagre (100 ml)
1 peça de lagarto (1 kg)
Viradinho de couve
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
1 fio de azeite de oliva
1 maço de couve picadinha
1 tomate em cubinhos
Sal e molho de pimenta vermelha
1 xícara (chá) de farinha de milho
Purê de mandioquinha
200 g de mandioquinha cozida e espremida
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
Modo de preparo
Lagarto
Misture os temperos, acomode a carne e deixe marinando por 30 minutos.
Transfira tudo para a panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo médio por 50 minutos após começar a chiar.
Libere a pressão para abrir a panela, fatie a carne e sirva com o viradinho de couve e o purê de mandioquinha.
Viradinho de couve
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Junte a couve e refogue rapidamente.
Adicione o tomate e tempere com sal e molho de pimenta a gosto.
Acrescente a farinha e mexa até ficar úmida.
Purê de mandioquinha
Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um purê macio.
Você vai adorar, Bom apetite
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