Receita de Lasanha de berinjela à Napolitana

Lasanha de berinjela à Napolitana, aprenda como fazer essa Massa recheada de berinjela, delicia simples em fácil em sua casa.

Receita Lasanha de berinjela à Napolitana

Preparo em 30 a 45 minutos, reende 4 porções com 623 Calorias:, por porção

ingredientes

• 20 tomates
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, sálvia, tomilho)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 berinjelas grandes
• 400 g de mussarela fatiada
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Lave bem os tomates, corte em quatro e coloque-os em uma panela.
2. Tampe e, em fogo baixo, deixe cozinhar com a própria água que se solta do tomate, até ficarem bem macios.
3. Passe por uma peneira.
4. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e junte o molho passado pela peneira.
5. Tempere com as ervas, o sal e a pimenta. Reserve.
6. Corte as berinjelas, com casca, em fatias finas no sentido longitudinal.
7. Em uma grelha antiaderente, grelhe as fatias de berinjela levemente dos 2 lados.
8. Em um refratário retangular, coloque uma camada de berinjela, cubra com molho e uma camada de mussarela.
9. Repita as camadas sucessivamente até terminarem os ingredientes, sendo a última camada de mussarela.
10. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido, a 175 ºC durante 30 minutos. O próprio molho cozinhará a berinjela. Sirva em seguida.

Observações

varie a receita usando molho branco. Fica uma combinação muito gostosa com berinjela.

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