Receita de Leite Creme Rico, aprenda com essa receita como fazer facilmente essa delicia, super simples, anote e receita e prepare hoje mesmo. Como fazer Leite Creme Rico
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Palavras-chave caseiro, creme, creme de leite, doces, receita, rico
Tempo De Preparação 20 minutosminutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutosminutos
Tempo Total 40 minutosminutos
Porções 12
Calorias 280kcal
Autor Receitas-brasileiras
Ingredientes
1Litro deLeite Gordo
8unidades deGema
140gramas deAçúcar
30gramas deFarinha Maizena
2unidades deCascas de Limão
1unidade dePau de Canela
Instruções
Leva o leite ao fogo em banho-maria (uma panela com água a ferver e depois uma tigela ou outra panela mais pequena dentro dessa, isso cria um calor mais uniforme e menos agressivo) com as cascas de limão e pau de canela.
A parte numa tigela e com a ajuda de uma batedeira, bate as gemas com o açúcar e a maizena até obteres um creme esbranquiçado.
Quando o leite estiver a quente, tira umas conchas do leite e junta a tigela que tem as gemas (para aquecer as gemas, assim estas não coagulam), depois deita toda a mistura aos pouco sempre mexendo na tigela onde tem o restante leite.
Sempre a mexer deixa a mistura engrossar, quando tiver uma boa consistência de creme, retira do fogo, retira as cascas de limão e pau de canela e distribui o leite creme por tigelas, leva estas ao frigorífico.
Serve bem fresquinho como sobremesa ou lanche.
Receita de Leite Creme Rico
ingredientes
Leite Gordo – 1 Litro
Gema – 8
Açúcar – 140gr
Farinha Maizena – 30gr
Limão – 2 Cascas
Canela – 1 Pau
Modo de Preparo
Leva o leite ao fogo em banho-maria (uma panela com água a ferver e depois uma tigela ou outra panela mais pequena dentro dessa, isso cria um calor mais uniforme e menos agressivo) com as cascas de limão e pau de canela.
A parte numa tigela e com a ajuda de uma batedeira, bate as gemas com o açúcar e a maizena até obteres um creme esbranquiçado.
Quando o leite estiver a quente, tira umas conchas do leite e junta a tigela que tem as gemas (para aquecer as gemas, assim estas não coagulam), depois deita toda a mistura aos pouco sempre mexendo na tigela onde tem o restante leite.
Sempre a mexer deixa a mistura engrossar, quando tiver uma boa consistência de creme, retira do fogo, retira as cascas de limão e pau de canela e distribui o leite creme por tigelas, leva estas ao frigorífico.
Serve bem fresquinho como sobremesa ou lanche.
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