Receita de Língua Recheada ao Molho

Língua Recheada ao Molho, aprenda como fazer essa receita diferente, fácil de preparar, fica uma delicia.

Receita de Língua Recheada ao Molho

ingredientes

• 2 Línguas bovinas
• 2 palitos de queijo mussarela
• 100 g de Bacon
• 2 cenoura
• 1 ramo de salsão
• 50 g de azeitonas verdes sem caroços
• 1 tomate sem semente picado em tira
• 2 latas de tomate pelado
• Cheiro verde picado finamente
• 3 cebolas picadas em cubo
• 6 dentes de alho
• Sal, vinagre, folha de louro, orégano, pimenta, noz moscada, azeite de oliva tudo a gosto.

Modo de Preparo

1. Lave bem e leve a panela de pressão a língua, em água com sal, vinagre, alho picado, folha de louro, pimenta, orégano e uma pitada de noz moscada, deixando cozinhar bem.
2. Retire a língua e despreze o caldo do cozimento, retire a parte grossa da pele da língua, deixando somente na carne.
3. Com uma faca fina e longa, faça furos na língua, mas sem cortar a parte externa, recheie com uma fatia de cenoura, uma fatia de bacon, um palito de queijo mussarela, duas fatias de tomate, cheiro verde e azeitonas, reserve.

Molho de tomate

1. Frite bacon em uma porção de azeite, refogue a cebola, o alho, as cenouras picadas em rodelas.
2. Junte as duas latas de tomate pelado, uma folha de louro, orégano, acresça água fervente na quantidade necessária, junte a língua recheada e deixe cozinhar até o molho ficar bem espesso, junte as azeitonas.
3. Acerte o sal (não esqueça que a língua já vai estar salgado do cozimento).
4. Salpique com cheiro verde.

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