Receita de Lombinho com Maçã e Mel

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Receita de Lombinho com Maçã e Mel

ingredientes

• ½ colher de sopa de sal
• 04 dentes de alho amassados
• 02 colheres de sopa de mostarda amarela
• 04 colheres de sopa de suco de limão
• 01 cebola média picadinha
• 03 colheres de sopa de cheiro verde picado (cebolinha, salsa, hortelã)
• 01 xícara de vinho branco seco
• 1,5kg de lombinho suíno Cofril
• 02 colheres de sopa de óleo
• ½ xícara de mel
• 04 maçãs descascadas, cortadas em 08 partes
• pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Misture os 07 primeiros ingredientes e despeje sobre o lombinho. Coloque em uma vasilha com tampa e deixe pegar tempero por pelo menos 3 horas.
2. Numa assadeira, coloque o lombo e cubra com os temperos coados, acrescentando o óleo e o mel. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 1h15m.
3. Retire o papel alumínio e coloque os pedaços das maçãs em volta. Deixe dourar por 20 minutos, regando de vez em quando.

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