Receita de Lombo Assado com Tutu

Lombo assado com tutu, aprenda como fazer essa delicia de lombo, super fácil assado com tutu, é simples e pratico.

Receita de Lombo assado com tutu

ingredientes

• 1 peça de lombo suíno (com aproximadamente 1,3kg)
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 2 laranjas
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Tutu

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 200g de bacon picado
• 1 gomo de linguiça calabresa picado
• 4 xícaras (chá) de feijão cozido com o caldo
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha

Modo de Preparo

1. Tempere o lombo com o alho, o suco de laranja, o azeite, sal e pimenta.
2. Cubra e deixe descansar por 2 horas.
3. Transfira para uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos.
4. Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
5. Reserve aquecido.

Para o tutu

1. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola, o alho, o bacon e a calabresa até dourarem.
2. Adicione o feijão, o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos.
3. Acrescente a farinha de mandioca e misture até ficar homogêneo.
4. Transfira o lombo para uma travessa e sirva acompanhado do tutu.

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