Lombo assado com tutu, aprenda como fazer essa delicia de lombo, super fácil assado com tutu, é simples e pratico.
Receita de Lombo assado com tutu
ingredientes
- 1 peça de lombo suíno (com aproximadamente 1,3kg)
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 2 laranjas
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tutu
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 200g de bacon picado
- 1 gomo de linguiça calabresa picado
- 4 xícaras (chá) de feijão cozido com o caldo
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha
Modo de Preparo
- Tempere o lombo com o alho, o suco de laranja, o azeite, sal e pimenta.
- Cubra e deixe descansar por 2 horas.
- Transfira para uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
- Reserve aquecido.
Para o tutu
- Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola, o alho, o bacon e a calabresa até dourarem.
- Adicione o feijão, o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos.
- Acrescente a farinha de mandioca e misture até ficar homogêneo.
- Transfira o lombo para uma travessa e sirva acompanhado do tutu.
Você vai adorar, Bom apetite