Lombo assado com tutu, aprenda como fazer essa delicia de lombo, super fácil assado com tutu, é simples e pratico.
Receita de Lombo assado com tutu
ingredientes
1 peça de lombo suíno (com aproximadamente 1,3kg)
2 dentes de alho picados
Suco de 2 laranjas
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tutu
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
200g de bacon picado
1 gomo de linguiça calabresa picado
4 xícaras (chá) de feijão cozido com o caldo
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha
Modo de Preparo
Tempere o lombo com o alho, o suco de laranja, o azeite, sal e pimenta.
Cubra e deixe descansar por 2 horas.
Transfira para uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos.
Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
Reserve aquecido.
Para o tutu
Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola, o alho, o bacon e a calabresa até dourarem.
Adicione o feijão, o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos.
Acrescente a farinha de mandioca e misture até ficar homogêneo.
Transfira o lombo para uma travessa e sirva acompanhado do tutu.
Você vai adorar, Bom apetite
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