Lombo Recheado com Presunto e Mussarela, aprenda como fazer um lombo recheado, super simples e fácil com recheio de Mussarela e presunto.
Receita de Lombo Recheado com Presunto e Mussarela
ingredientes
- 1 lombo suíno de 2 a 3 quilos
Recheio:
- 200 gramas de mussarela
- 200 gramas de presunto cozido
Temperos Vinha d’alho
- Maço de cheiro verde picado
- 1 colher café de paprica picante
- 1 cebola média
- 1/2 cálice de vinho branco seco
- 1/2 cálice de shoyo
- 2 dentes de alho
- 1/2 colher rasa (sobremesa) de sal
Modo de Preparo
- Bata tudo no liquidificador e esfregue no lombo, deixe marinando por aproximadamente 3 horas, ou 1 noite.
- Caso queira compre os que já vem temperados.
- No dia seguinte, retire do molho, mas reserve o molho para regar.
- Sobre a bancada, abra-o com uma faça bem afiada.
- coloque os recheios e enrole, fechando as laterais.
- Para fechar, dê um nó com cordão culinário em uma das pontas e vá enrolando o fio por ele todo e apertando, para ficar as marcas quando assar, termine com outro nó do outro lado.
- Devolva-o no papel salofane onde ficou os temperos e feche, leve para assar por 2 horas
- Abra-o o salofane e veja se já esta macio, se estiver vá regando com o molho para dourar.
- Retire o cordão com cuidado e sirva com farofa ou frutas da época.
Você vai adorar, Bom apetite
perfeito