Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa
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Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa

Lombo Suíno Recheado com Farofa, Aprenda como fazer um lombo simples e fácil para o encontro em família.

Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa

Lombo Suíno Recheado com Farofa

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Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa, Aprenda como fazer um lombo simples e fácil para o encontro em família. Como fazer Lombo Suíno Recheado com Farofa
Prep Time 15 minutes
Cook Time 38 minutes
Total Time 53 minutes
Course Carnes
Cuisine Brasileira
Servings 6
Calories 480 kcal

Ingredients
  

  • 1 kg de lombo de suíno aberto em um bife e temperado com: vinho tinto, alho, louro, salsinha, cebolinha verde, sal e pimenta do reino
  • 50 gramas de manteiga
  • 50 ml de azeite de oliva

para a farofa

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de óleo de milho
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 unidade de tomates maduros sem pele e sementes, em cubinhos
  • 2 unidade de maçãs verdes picadas
  • 1 xicara de farinha de milho peneirada
  • sal

Instructions
 

  • Tempere o lombo e deixe repousar por 3 horas.
  • Puxe a cebola na manteiga e no óleo, acrescente o tomate e refogue.
  • Adicione a maçã e cozinhe.
  • Junte a farinha de milho e mexa até incorporar bem.
  • Tempere. Abra o lombo e espalhe uma porção de farofa em toda a superfície.
  • Enrole e amarre.
  • Unte uma assadeira com o azeite, coloque o lombo e espalhe sobre ele a manteiga.
  • Cubra com papel de alumínio.
  • Asse em fogo médio.

Observações

  • Sirva acompanhado da farofa restante e couve-de-bruxelas passadas na manteiga e polvilhadas com pinholes.
Keyword carne, caseiro, farofa, lombo, receita, recheado, suino

Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa

ingredientes

  • 1 kg de lombo de suíno aberto em um bife e temperado com:
  • vinho tinto, alho, louro, salsinha, cebolinha verde, sal e pimenta do reino
  • 50 gr. de manteiga
  • 50 ml. de azeite de oliva

Ingredientes para a farofa

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates maduros, sem pele e sementes, em cubinhos
  • 2 maçãss verdes picadas
  • 1 xicara de farinha de milho peneirada
  • sal

Modo de Preparo

  1. Tempere o lombo e deixe repousar por 3 horas.
  2. Puxe a cebola na manteiga e no óleo, acrescente o tomate e refogue.
  3. Adicione a maçã e cozinhe.
  4. Junte a farinha de milho e mexa até incorporar bem.
  5. Tempere. Abra o lombo e espalhe uma porção de farofa em toda a superfície.
  6. Enrole e amarre.
  7. Unte uma assadeira com o azeite, coloque o lombo e espalhe sobre ele a manteiga.
  8. Cubra com papel de alumínio.
  9. Asse em fogo médio.

Observações

  • Sirva acompanhado da farofa restante e couve-de-bruxelas passadas na manteiga e polvilhadas com pinholes.

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