Receita de Lombo Trançado com Maçãs Recheadas

Lombo Trançado com Maçãs Recheadas, aprenda como fazer um lombo simples e fácil, trançado para suas festas e encontros.

Receita de Lombo Trançado com Maçãs Recheadas

Ingredientes
Lombo

• 1 ½ kg de lombo de porco
• 3 dentes de alho
• 3 ramos de alecrim
• 5 folhas de louro
• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 xícara (chá) de bacon em fatias
• 1 xícara (chá) de ameixa sem caroço
• Sal a gosto

Abacaxi grelhado

• 1 abacaxi fatiado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite

Maçãs recheadas

• 2 xícaras (chá) de morango
• ½ pimenta dedo de moça picada sem sementes
• Suco de ½ limão
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) sal
• 4 maçãs cortadas ao meio sem o miolo

Modo de Preparo
Lombo

1. Corte o lombo em tiras.
2. Tempere com o vinho, limão, o alho, a mostarda, o alecrim, o louro e o sal.
3. Deixe por 2 horas.
4. Coloque 3 tiras sobre a tábua e faça uma trança.
5. Coloque no meio das tranças uma ameixa e nas bordas, para prender, uma fatia de bacon.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180º C por 2 horas, ou até ficar macio.
7. Retire o papel alumínio e deixe até dourar.

Abacaxi grelhado

1. Em uma frigideira, coloque um pouco de manteiga ou azeite e doure as fatias.

Maçãs recheadas

1. Em uma panela, coloque o morango, a pimenta dedo de moça, o suco de limão, o açúcar e o sal.
2. Deixe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo sempre.
3. Recheie as maçãs com a geléia e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.

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