Receita de Mac&Cheese Massa com queijo

Mac&Cheese Massa com queijo, aprenda como fazer o famoso macarrão com queijo, com essa receita simples e fácil, anote a receita e prepare em sua casa.

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Mac&Cheese Massa com queijo

Receita de Mac&Cheese Massa com queijo, aprenda como fazer o famoso macarrão com queijo, com essa receita simples e fácil, anote a receita e prepare em sua casa.
Como fazer Mac&Cheese Massa com queijo
Course Massas
Cuisine Brasileira
Keyword caseiro, mac cheese, macarrão, massa, queijo, receita, salgado
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 12
Calories 208kcal
Author Receitas-brasileiras

Ingredients

  • 300 gramas de massa curta
  • 1 e ½ xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colheres de sopa de margarina
  • 1 unidades de dente de alho picadinho
  • 1 xícara de chá de chá de queijos variados ralados (gorgonzola, gruyère, cheddar, parmesão e creme de ricota)
  • Noz moscada a gosto
  • Pimenta e sal a gosto
  • Parmesão extra para gratinar

Instructions

  • Preaqueça o forno em temperatura média, se tiver o gratinador você pode usar apenas esta função.
  • Numa panela derreta a margarina e doure o alho.
  • Junte a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta grossa.
  • Comece pingando o leite aos poucos, sem parar de mexer.
  • Enquanto isso coloque a massa para cozinhar até que esteja al dente.
  • Depois de adicionar todo o leite na panela reduza o fogo e mexa sem parar até começar a borbulhar.
  • Junte os queijos e cozinhe por 8 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Se gostar de um molho mais líquido basta acrescentar mais leite, sempre um pouco por vez.
  • Quando o molho estiver bem encorpado e os queijos derretidos tempere com noz moscada, pimenta e sal a gosto.
  • Escorra o macarrão e coloque-o dentro da panela do molho (se a sua panela puder ir ao forno) misturando bem, ou transfira tudo para um refratário.
  • Cubra o macarrão com queijo parmesão e leve para gratinar por 10 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada.
  • Se quiser deixar com uma aparência mais dourada basta deixar mais tempo gratinando, contudo, lembre-se de que quanto mais tempo a massa ficar no forno mais o molho irá secar. Tome cuidado para sua massa não ressecar demais.

Receita de Mac&Cheese Massa com queijo

Ingredientes

  • 300g de massa curta
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 xícara (chá) de queijos variados ralados (gorgonzola, gruyère, cheddar, parmesão e creme de ricota)
  • Noz moscada a gosto
  • Pimenta e sal a gosto
  • Parmesão extra para gratinar

Modo de reparo

  1. Preaqueça o forno em temperatura média, se tiver o gratinador você pode usar apenas esta função.
  2. Numa panela derreta a margarina e doure o alho.
  3. Junte a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta grossa.
  4. Comece pingando o leite aos poucos, sem parar de mexer.
  5. Enquanto isso coloque a massa para cozinhar até que esteja al dente.
  6. Depois de adicionar todo o leite na panela reduza o fogo e mexa sem parar até começar a borbulhar.
  7. Junte os queijos e cozinhe por 8 minutos, mexendo de vez em quando.
  8. Se gostar de um molho mais líquido basta acrescentar mais leite, sempre um pouco por vez.
  9. Quando o molho estiver bem encorpado e os queijos derretidos tempere com noz moscada, pimenta e sal a gosto.
  10. Escorra o macarrão e coloque-o dentro da panela do molho (se a sua panela puder ir ao forno) misturando bem, ou transfira tudo para um refratário.
  11. Cubra o macarrão com queijo parmesão e leve para gratinar por 10 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada.
  12. Se quiser deixar com uma aparência mais dourada basta deixar mais tempo gratinando, contudo, lembre-se de que quanto mais tempo a massa ficar no forno mais o molho irá secar. Tome cuidado para sua massa não ressecar demais.

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