Receita de Maminha Assada na Mostarda, aprenda como fazer essa delicia assada na mostarda, é fácil e deliciosa, uma dica muito saborosa. Como fazer Maminha Assada na Mostarda, Tempo de Preparo: 35 min, Porções: 4 Pessoas
Do lado da gordura na maminha, faça pequenos cortes quadriculados, sem afundar demais a faca, para evitar que a carne dobre no forno.
Tempere com sal, pimenta e o açúcar mascavo, adicione a farinha por toda a maminha, e 50g da mostarda, esfregue bem por toda a carne.
Adicione um pouco de óleo na frigideira e as folhas de sálvia, doure a maminha por todos os lados, virando sempre até apresentar um bom acabamento, sem deixar queimar o açúcar e a farinha que ficarão glaçadas na frigideira.
Quando estiver com um bom acabamento, leve a maminha ao forno pré aquecido por mais ou menos 15 minutos.
Na frigideira que foi feita a maminha, adicione o vinho, um copo de água, e o restante da mostarda, deglace (mexa) bem o fundo da panela para homogenizar todos os ingredientes, espere ferver, verifique o tempero adicionando sal e pimenta se necessário.
Fatie a maminha, adicione o molho por cima e sirva quente.
Receita de Maminha Assada na Mostarda
Tempo de Preparo: 35 min, Porções: 4 Pessoas
ingredientes
01 maminha inteira com pouca gordura
150g mostarda
50ml Óleo de canola
150ml vinho branco seco
100g açúcar mascavo
02 c.s. de farinha de trigo
06 folhas de sálvia
sal e pimenta.
Modo de Preparo
Do lado da gordura na maminha, faça pequenos cortes quadriculados, sem afundar demais a faca, para evitar que a carne dobre no forno.
Tempere com sal, pimenta e o açúcar mascavo, adicione a farinha por toda a maminha, e 50g da mostarda, esfregue bem por toda a carne.
Adicione um pouco de óleo na frigideira e as folhas de sálvia, doure a maminha por todos os lados, virando sempre até apresentar um bom acabamento, sem deixar queimar o açúcar e a farinha que ficarão glaçadas na frigideira.
Quando estiver com um bom acabamento, leve a maminha ao forno pré aquecido por mais ou menos 15 minutos.
Na frigideira que foi feita a maminha, adicione o vinho, um copo de água, e o restante da mostarda, deglace (mexa) bem o fundo da panela para homogenizar todos os ingredientes, espere ferver, verifique o tempero adicionando sal e pimenta se necessário.
Fatie a maminha, adicione o molho por cima e sirva quente.
Você vai adorar, Bom apetite
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