Mandioca frita com queijo e bacon

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Mandioca frita com queijo e bacon

Ingredientes

• 2 mandiocas médias
• 250g de bacon cortado em cubos de 2cm
• 240 ml de maionese
• 3 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de cebolinha picada
• 1/4 xícara de salsinha picada Suco de meio limão
• 1 xícara de queijo cheddar ralado

Modo de Preparo

1. Corte a mandioca em duas partes, transversalmente, no comprimento desejado para as suas mandiocas fritas.
2. Descarte as pontas.
3. Segurando uma parte verticalmente, descasque a pele cortando para baixo com uma faca.
4. Corte as partes descascadas de comprido, em terços.
5. Retirar o núcleo fibroso.
6. Corte cada terço em tiras finas.
7. Ferva em água com sal por 8-10 minutos.
8. Deixa para secar em uma bandeja, enquanto você prepara as coberturas.
9. Em seguida, faça a sua maionese de ervas, combinando a maionese, alho, cebolinha, salsinha e suco de limão.
10. Em seguida, frite o bacon e rale o queijo.
11. Frite a mandioca em óleo a 175˚ C até que fiquem douradas.
12. Imediatamente coloque sobre papel toalha para secar e polvilhe com sal.
13. Coloque o queijo e bacon por cima das mandiocas fritas em uma assadeira.
14. Asse durante 5 minutos.
15. Cubra com a maionese de ervas.
16. Sirva imediatamente.

Você vai adorar, Bom apetite