Curso Massas, Salgados
Cozinha Brasileira
Palavras-chave assado, basica, caseiro, massa, receita, salgado
Tempo De Preparação 20 minutos minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos
Tempo Total 40 minutos minutos
- 12 kg de farinha de trigo aproximadamente.
- 4 gemas
- 1 colher das de chá de açúcar
- 200 ml de leite
- 1 colher das de café de sal
- 1 colher das de sobremesa de fermento biológico
Massa Básica para Salgados Assados opção 2
Ingredients – ingredientes:
- 1 ovo
- 30 gr de fermento biológico
- 1 colher das de sopa de açúcar
- 1 colher das de sobremesa de sal rasa
- 12 xícara das de chá de óleo
- 1 xícara das de chá de água morna
- Farinha de trigo necessária até a massa soltar das mãos.
Massa Básica para Salgados Assados opção 3
Ingredients – ingredientes:
- 1 copo de requeijão cremoso
- 250 gr de margarina ou gordura hidrogenada
- 2 gemas
- sal a gosto
- Farinha de trigo necessário até a massa soltar das mãos
Massa Básica para Salgados Assados pasteis simples
Ingredients – ingredientes:
- 250 gr de farinha de trigo
- 1 colher das de sopa de manteiga
- 1 colher das de sopa de banha
- 1 ovo
- sal a gosto.
Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de ricota
Ingredients – ingredientes:
- 100 gr de ricota
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 100 gr de manteiga
- 1 gema
Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de queijo creme ou requeijão
Ingredients – ingredientes:
- 100 gr de manteiga ou margarina
- 100 gr de queijo creme
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Leite
Ingredients – ingredientes:
- 7 colheres de farinha de trigo
- 1 colher das de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1 colher das de sopa de fermento em pó
- sal a gosto
- leite que de para amassar
Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Leite opção 2
Ingredients – ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher das de sopa de fermento em pó químico
- 2 colheres das de sopa de manteiga
- sal a gosto
Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Nata
Ingredients – ingredientes:
- 1 copo de nata ou de creme de leite sem soro
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de margarina ou manteiga
- 1 ovo
- sal a gosto
Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Catupiry
Ingredients – ingredientes:
- 125 gr de queijo catupiry
- 125 gr de manteiga
- 1 colher rasa de sal
- 1 gema
- 200 gr de farinha de trigo
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simples e fácil