Massa de Coxinha com Batata, aprenda como fazer é fácil, deliciosa e derrete na boca. uma coxinha cremosa, com massa leve.

Massa de Coxinha com Batata

Receitas-brasileiras

Receita de Massa de Coxinha com Batata, aprenda como fazer é fácil, deliciosa e derrete na boca. uma coxinha cremosa, com massa leve.

É muito simples de fazer e não tem erro. a batata é cozida junto com o leite, o caldo de galinha e a manteiga da massa, e só depois a farinha de trigo é incorporada. Então a massa de coxinha com batata fica bem macia, cremosa e homogênea.

Depois é fazer o recheio de frango ou outro da sua preferência e rechear as coxinhas, frita-las em óleo bem quente e servir. O resultado é uma coxinha com batata cremosa e surpreendente

Como fazer Massa de Coxinha com Batata

5 from 1 vote

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo De Preparação 10

Tempo Do Cozinheiro 20

Tempo Total 30

Curso Massas, Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 320 kcal

Ingredientes

2 xícaras de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 unidades de batatas grandes e cozidas
2 colheres de sopa de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
sal a gosto
1 unidades de peito de frango grande cozido desfiado e temperado a gosto
4 unidades de claras para empanar
500 gramas de de farinha de rosca para empanar

Instruções

Em uma panela, coloque o leite e batata cozida e leve ao fogo por aproximadamente 1 minuto.
Coloque a mistura no liquidificador, juntamente com o caldo e o sal e bata bem.
Volte ao fogo, coloque a manteiga na mistura e aguarde ferver.
Quando ferver, adicione a farinha de trigo, mexendo até virar uma massa de coxinha homogênea e que desgrude do fundo da panela.
Coloque a massa sobre uma mesa ou pia untadas com um pouco de óleo e sove-a bem.
Modele as coxinhas e recheie com o peito de frango temperado.
Passe as coxinhas nas claras de ovos e na farinha de rosca.
Frite em uma panela funda e com óleo quente.
Escorra e sirva.

Notas

Dica:

Bata as claras com um pouco de água para facilitar na hora de empanar.

Palavras-chave batata, caseiro, coxinha, massa, receita, recheio, salgado

É muito simples de fazer e não tem erro. a batata é cozida junto com o leite, o caldo de galinha e a manteiga da massa, e só depois a farinha de trigo é incorporada. Então a massa de coxinha com batata fica bem macia, cremosa e homogênea.
Depois é fazer o recheio de frango ou outro da sua preferência e rechear as coxinhas, frita-las em óleo bem quente e servir. O resultado é uma coxinha com batata cremosa e surpreendente