Receita de Massa de Coxinha com Batata

Massa de Coxinha com Batata, aprenda como fazer é fácil, deliciosa e derrete na boca. uma coxinha cremosa, com massa leve.

É muito simples de fazer e não tem erro. a batata é cozida junto com o leite, o caldo de galinha e a manteiga da massa, e só depois a farinha de trigo é incorporada. Então a massa de coxinha com batata fica bem macia, cremosa e homogênea.
Depois é fazer o recheio de frango ou outro da sua preferência e rechear as coxinhas, frita-las em óleo bem quente e servir. O resultado é uma coxinha com batata cremosa e surpreendente

Receita de Massa de Coxinha com Batata

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 batatas grandes e cozidas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 tablete de caldo de galinha
• sal a gosto
• 1 peito de frango grande cozido, desfiado e temperado a gosto
• 4 claras (para empanar)
• 500g de farinha de rosca (para empanar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite e batata cozida e leve ao fogo por aproximadamente 1 minuto.
2. Coloque a mistura no liquidificador, juntamente com o caldo e o sal e bata bem.
3. Volte ao fogo, coloque a manteiga na mistura e aguarde ferver.
4. Quando ferver, adicione a farinha de trigo, mexendo até virar uma massa de coxinha homogênea e que desgrude do fundo da panela.
5. Coloque a massa sobre uma mesa ou pia untadas com um pouco de óleo e sove-a bem.
6. Modele as coxinhas e recheie com o peito de frango temperado.
7. Passe as coxinhas nas claras de ovos e na farinha de rosca.
8. Frite em uma panela funda e com óleo quente.
9. Escorra e sirva.

Dica: Bata as claras com um pouco de água para facilitar na hora de empanar.

Você vai adorar, Bom apetite

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