Massas

Receita de Massa Folhada

Massa Folhada, aprenda com essa receita simples e pratica, como fazer a massa folhada mais fácil que você vai ver, e super pratica.

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Massa Folhada

Receita de Massa Folhada, aprenda com essa receita simples e pratica, como fazer a massa folhada mais fácil que você vai ver, e super pratica.
Como fazer Massa Folhada
Curso Massas
Cozinha Brasileira
Palavras-chave caseiro, folhada, massa, massa folhada, receita
Tempo De Preparação 25 minutos
Tempo Do Cozinheiro 35 minutos
Tempo Total 1 hora
Porções 6
Calorias 256kcal
Autor Receitas-brasileiras

Ingredientes

Massa

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de café de aguardente ou álcool de cereais
  • 300 ml de água gelada
  • 200 gramas de margarina para folhar para folhar
  • 100 gramas de banha

Instruções

  • Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal, misture.
  • Em seguida acrescente o álcool e mexa novamente,
  • vá acrescentando a água gelada aos poucos até atingir o ponto de uma massa lisa e uniforme.
  • Abra a massa na bancada na forma de um retângulo,
  • coloque margarina para folhar e a banha em 2 partes da massa e deixe uma parte sem,
  • dobre em envelope abra na mesma direção e depois na direção contrária,
  • dobre novamente e leve ao congelador por 30 minutos,
  • retire do freezer e abra novamente fazendo a mesma operação,
  • depois da terceira dobra está pronta a massa para ser usada.

Receita de Massa Folhada


Ingredientes

Massa

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de café de aguardente ou álcool de cereais
  • 300ml de água gelada
  • 200g de margarina para folhar
  • 100g de banha

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal, misture.
  2. Em seguida acrescente o álcool e mexa novamente,
  3. vá acrescentando a água gelada aos poucos até atingir o ponto de uma massa lisa e uniforme.
  4. Abra a massa na bancada na forma de um retângulo,
  5. coloque margarina para folhar e a banha em 2 partes da massa e deixe uma parte sem,
  6. dobre em envelope abra na mesma direção e depois na direção contrária,
  7. dobre novamente e leve ao congelador por 30 minutos,
  8. retire do freezer e abra novamente fazendo a mesma operação,
  9. depois da terceira dobra está pronta a massa para ser usada.

Você vai adorar, Bom apetite

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