Moqueca de peroá – Porquinho, aprenda como fazer essa delicia de Moqueca, Balistes capriscus é uma espécie de peixe pertencente à família Balistidae.

Moqueca de peroá – Porquinho

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Receita de Moqueca de peroá – Porquinho, aprenda como fazer essa delicia de Moqueca, Balistes capriscus é uma espécie de peixe pertencente à família Balistidae. A autoridade científica da espécie é Gmelin, tendo sido descrita no ano de 1789. Conhecido pelos nomes comuns de peroá, acarapicu, porquinho ou peixe-porco, é uma espécie de peixe de água salgada. Atinge os 60 cm, com base de indivíduos de sexo indeterminado.

Como fazer Moqueca de peroá – Porquinho

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Tempo De Preparação 20

Tempo Do Cozinheiro 20

Tempo Total 40

Curso Peixes, Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 208 kcal

Ingredientes

2 unidades de peroás grandes
1 unidades de cebola média
4 unidades de dentes alho
1 unidades de maço de cheiro verde
2 unidades de tomates picados
1 unidades de maço de coentro
pimenta e sal a gosto
1 colher de coloral
3 colheres de óleo de canola ou azeite

Instruções

Lave os peixes e corte-os em dois pedaços e deixe-os descansando em uma vasilha com duas colheres de vinagre
Corte a cebola , o coentro , o cheiro verde e os tomates em cubos pequenos
Amasse bem o alho até virar um creme
Em uma panela coloque o óleo , o alho e deixe dourar um pouco e acrescente o colorau
Depois de dourado despeje todos os ingredientes picados a pimenta e uma xícara de água
Deixe cozinhar até virar um creme acerte o sal
Coloque os peroás envolvendo os ao creme e deixe no fogo alto por 15 minutos
Está pronto para servir com arroz branco e uma salada

Palavras-chave caseiro, moqueca, peixe, peroa, porquinho, receita, salgado

A autoridade científica da espécie é Gmelin, tendo sido descrita no ano de 1789.

Conhecido pelos nomes comuns de peroá, acarapicu, porquinho ou peixe-porco, é uma espécie de peixe de água salgada. Atinge os 60 cm, com base de indivíduos de sexo indeterminado.