Receita de Moqueca de Siri na mini moranga com arroz ao pesto

Moqueca de Siri na mini moranga com arroz ao pesto, prenda como fazer essa delicia, é super fácil e simples.

Receita de Moqueca de Siri na mini moranga com arroz ao pesto

Ingredientes
Para a moqueca

• 2 míni morangas
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1/2 talo de alho poró picado
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 100 ml de molho de tomate pelado
• 200 g de carne de siri
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 35 g de cheiro verde picado
• 100 ml de leite de coco
• sal a gosto

Para o arroz

• 1 xícara de chá de arroz
• 2 xícaras de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 50 g de pesto (manjericão, alho e azeite)
• 2 colheres de sopa de farinha de castanha do Pará
• 10 g de castanha do Pará quebradas

Modo de Preparo
Arroz

1. Numa panela média coloque o arroz, a água e o sal. Leve para cozinhar em fogo alto.
2. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe a panela semiaberta.
3. Depois da água secar, deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Misture o pesto com a farinha e misture ao arroz pronto. Reserve.

Moqueca

1. Corte a tampa das morangas e retire as sementes.
2. Cozinhe em água fervente até que fiquem macias.
3. Deve levar uns 10 minutos.
4. Escorra e reserve.
5. Em uma panela média, coloque o azeite, a cebola, o alho poró e a pimenta.
6. Refogue por aproximadamente 2 minutos.
7. Acrescente o molho de tomate e uma colher de sopa de água.
8. Deixe ferver até engrossar.
9. Junte a carne de siri, o pimentão, o cheiro verde e o dendê.
10. Misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos.
11. Adicione o leite de coco e tempere com sal.
12. Recheie as morangas com a moqueca e sirva com o arroz, finalizando com as castanhas por cima.

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