Receita de Mousse de Pitaya

Mousse de Pitaya, Aprenda como fazer um Mousse exótico e diferente, uma sobremesa com sabor novo, pitaia a fruta dragão.

Mousse de Pitaya

Receita de Mousse de Pitaya, Aprenda como fazer um Mousse exótico e diferente, uma sobremesa com sabor novo, pitaia a fruta dragão.

Como fazer Mousse de Pitaya

Curso Doces, Mousse

Cozinha Brasileira

Palavras-chave caseiro, doce, dragon fruit, mousse, pitaia, pitaya, receita

Tempo De Preparação 10

Tempo Do Cozinheiro 15

Tempo Total 25

Porções 12

Calorias 398kcal

Autor Receitas-brasileiras

Ingredientes

500 gramas de pitayas (ou 2 unidades)
300 gramas de leite condensado (ou 1 xícara de chá )
100 gramas de creme de leite sem soro (ou meia lata)
20 gramas de gelatina em pó sem sabor, (2 colheres de sopa de)

Instruções

Mousse de Pitaya
O primeiro passo é hidratar a gelatina conforme instruções do fornecedor.
Depois, bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina hidratada e a polpa da pitaya na batedeira.
Despeje a massa sobre uma forma levemente untada com óleo e água, e leve à geladeira até firmar.

Notas

A pitaia, também conhecida como fruta-dragão, é o fruto de várias espécies de cactos epífitos dos gêneros Hylocereus e Selenicereus, nativas de regiões da América Central e México, também cultivadas em Israel, no Brasil e na China. O termo “pitaia” significa “fruta escamosa”. Existem três espécies, todas muito comercializadas pelos seus frutos, que lhes dão os nomes: a pitaia-branca, a pitaia-amarela e a pitaia-vermelha. Como a planta da pitaia só floresce pela noite, suas flores são algumas das várias plantas chamadas de “flor da noite”.

Receita de Mousse de Pitaya

ingredientes Mousse de Pitaya

500 gramas ou 2 pitayas,
300 gramas ou 1 xícara de chá de leite condensado,
100g ou meia lata de creme de leite sem soro,
20 gramas ou 2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor.

Modo de Preparo Mousse de Pitaya

O primeiro passo é hidratar a gelatina conforme instruções do fornecedor.
Depois, bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina hidratada e a polpa da pitaya na batedeira.
Despeje a massa sobre uma forma levemente untada com óleo e água, e leve à geladeira até firmar.

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