Receita de Nhá Benta ou teta de Nega

Nhá Benta ou teta de Nega, aprenda como fazer o famoso teta de nega ou Nhá Benta caseira, simples e fácil.

Teta de nega (popularmente conhecida também pelas metonímias Bomboca, Nhá-benta e Dan-top ou pelo nome original flødebolle) é um doce feito de merengue ou marshmallow (massa de gelatina com clara de ovo) e cobertura fina de chocolate (crocante), a versão original tem uma base fina de Waffle.

Nhá Benta ou teta de Nega

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Receita de Nhá Benta ou teta de Nega, aprenda como fazer o famoso teta de nega ou Nhá Benta caseira, simples e fácil.

Teta de nega (popularmente conhecida também pelas metonímias Bomboca, Nhá-benta e Dan-top ou pelo nome original flødebolle) é um doce feito de merengue ou marshmallow (massa de gelatina com clara de ovo) e cobertura fina de chocolate (crocante), a versão original tem uma base fina de Waffle.

A leveza do marshmallow coberto com chocolate formam uma combinação perfeita e um doce muito famoso, conhecido como Nhá Benta.

Como fazer Nhá Benta ou teta de Nega

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Doces

Cozinha Brasileira

Porções 20

Calorias 489 kcal

Ingredientes

  

• 1 pacote de gelatina sem sabor mais 1 colher de chá de outro pacote.
• 1/2 xícara de água fria
• 4 unidades de claras
• 3 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de glucose de milho Karo
• 1 xícara de água
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 placa de wafer de 20 x 20 cm
• 400 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo.

Instruções

 

• Dissolva toda a gelatina na 1/2 xícara de água fria e leve ao fogo em banho maria para derreter. Reserve.
• Faça uma calda em ponto de fio fino com a água, açúcar e a glucose( Karo ).
• Coloque em uma panela, misture e deixe até dar o ponto.
• Na batedeira bata as claras em neve.
• Em seguida adicione a calda , com cuidado.
• Continue batendo e depois junte a gelatina dissolvida e a essência de
• baunilha.
• Deixe bater até esfriar.
• Unte uma assadeira com maizena e açúcar.
• Coloque o merengue no bico de confeitar e vá fazendo os montinhos em forma de suspiros.
• Leve à geladeira até ficarem firme.
• corte os Waffles no formato de pequenos discos, que dê para colocar os merenguês em cima.
• Enquanto os merengues estão na geladeira vá derretendo o chocolate.
• Em seguida banhe os merengues com o chocolate deretido.

Notas

A leveza do marshmallow coberto com chocolate formam uma combinação perfeita e um doce muito famoso, conhecido como Nhá Benta. Mas o melhor de tudo é que você pode preparar esse doce maravilhoso em casa. Depois disso é só se controlar para não comer tudo sozinha(o). Em gastronomia, teta de nega (popularmente conhecida também pelas metonímias Nhá-benta e Dan-top) é um doce feito de merengue ou marshmallow (massa de gelatina com clara de ovo) e cobertura fina de chocolate (crocante), a versão original tem uma base fina de Waffle. Esse doce foi criado em 1950, pela Kopenhagen o biscoito foi, literalmente, a base para a criação da Nhá Benta. O marshmallow com cobertura de chocolate ao leite é criação de um austríaco chamado Höffer, que na época era o responsável pelas montagens do Marzipan. Era tudo feito à mão, em um saco, um por um, sobre Papel manteiga. Na hora de soltar não se aproveitavam todos, foi quando se adicionou o Waffle para fazer a base. Inicialmente foi batizado como Pão de Açúcar. Em 1952, virou Sinhá Moça. E, em 1954, Nhá Benta foi a substituição de Sinhá Moça. Nhá Benta ou teta de Nega

Palavras-chave caseiro, chocolate, dan top, marshmallow, nhá benta, receita, teta de nega

A leveza do marshmallow coberto com chocolate formam uma combinação perfeita e um doce muito famoso, conhecido como Nhá Benta. Mas o melhor de tudo é que você pode preparar esse doce maravilhoso em casa. Depois disso é só se controlar para não comer tudo sozinha(o).

Em gastronomia, teta de nega (popularmente conhecida também pelas metonímias Nhá-benta e Dan-top) é um doce feito de merengue ou marshmallow (massa de gelatina com clara de ovo) e cobertura fina de chocolate (crocante), a versão original tem uma base fina de Waffle.

Esse doce foi criado em 1950, pela Kopenhagen o biscoito foi, literalmente, a base para a criação da Nhá Benta. O marshmallow com cobertura de chocolate ao leite é criação de um austríaco chamado Höffer, que na época era o responsável pelas montagens do Marzipan.

Era tudo feito à mão, em um saco, um por um, sobre Papel manteiga. Na hora de soltar não se aproveitavam todos, foi quando se adicionou o Waffle para fazer a base. Inicialmente foi batizado como Pão de Açúcar. Em 1952, virou Sinhá Moça. E, em 1954, Nhá Benta foi a substituição de Sinhá Moça.

Receita de Nhá Benta ou teta de Nega

ingredientes:

• 1 pacote de gelatina sem sabor mais 1 colher de chá de outro pacote.
• 1/2 xícara de água fria
• 4 claras
• 3 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de glucose de milho (Karo)
• 1 xícara água
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 placa de wafer de 20 x 20 cm
• 400 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo.

Modo de Preparo

1. Dissolva toda a gelatina na 1/2 xícara de água fria e leve ao fogo em banho maria para derreter. Reserve.
2. Faça uma calda em ponto de fio fino com a água, açúcar e a glucose( Karo ).
3. Coloque em uma panela, misture e deixe até dar o ponto.
4. Na batedeira bata as claras em neve.
5. Em seguida adicione a calda , com cuidado.
6. Continue batendo e depois junte a gelatina dissolvida e a essência de
   baunilha.
7. Deixe bater até esfriar.
8. Unte uma assadeira com maizena e açúcar.
9. Coloque o merengue no bico de confeitar e vá fazendo os montinhos em forma de suspiros.
10. Leve à geladeira até ficarem firme.
11. corte os Waffles no formato de pequenos discos, que dê para colocar os merenguês em cima.
12. Enquanto os merengues estão na geladeira vá derretendo o chocolate.
13. Em seguida banhe os merengues com o chocolate deretido.

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