Receita de Pamonha Salgada Recheada

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Receita de Pamonha Salgada Recheada

ingredientes

• 10 espigas de milho não muito verde
• 1 xícara de leite de coco
• Sal, pimenta e cominho, a gosto!

Recheio:

• 2 peitos de frango com osso (carne bovina ou suina, se desejar)
• 10 fatias de bacon picadas
• 2 tomates grandes
• 3 cebolas médias
• 100 ml de azeite

Modo de Preparo

1. Com uma faca, tire as milhas cru das espigas e bata no liquidificador com o leite de coco
2. Passe na peneira para retirar as cascas, que são dispensadas
3. Tempere com sal, pimenta do reino e cuminho
4. Separe Para o recheio, corte o bacon em pedaços
5. O peito de frango já deve ser previamente cozido com o osso, água, sal, cebola
6. Depois é só desfiar, misturar com o bacon picado, e refogar no azeite, com um pouco de cheiro verde e tomate
7. Misture esse recheio com a massa do milho
8. Para montar as pamonhas, use as palhas previamente aferventadas e faça uma espécie de saquinho
9. Preencha só até a metade
10. Com outra, feche por cima e amarre com uma tira
11. Numa panela, com água fervendo, coloque os saquinhos
12. Deixe cozinhar por 20 minutos e pronto! você pode servir dentro dos saquinhos ou retirar e cortar em pedaços.

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