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Receita de Panetone salgado
Panetone salgado, aprenda como fazer um panetone simples e fácil para as festas ou qualquer outra ocasião, receita de Edu Guedes.
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Panetone salgado
Receita de Panetone salgado, aprenda como fazer um panetone simples e fácil para as festas ou qualquer outra ocasião, receita de Edu Guedes.
Como fazer Panetone salgado
Curso natal, Pães, Salgados
Cozinha Brasileira
Palavras-chave caseiro, natal, pães, panetone, receita, salgado
Tempo De Preparação 20 minutos minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos
Tempo Total 40 minutos minutos
Porções 8
Calorias 189 kcal
Autor Receitas-brasileiras
Massa 1 xícara de chá de leite morno 1 pacote de fermento biológico seco ou 2 tabletes de fermento fresco 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de sal 2 colheres de sopa de açúcar 1 xícara de chá de manteiga sem sal 3 unidades de ovos 4 unidades de gemas ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado 1 colher de chá de orégano ou pimenta calabresa 1 colher de sobremesa de essência de queijo 5 xícaras de chá de farinha de trigo Recheio 2 xícaras de chá de calabresa defumada picada em cubos 2 xícaras de chá de mussarela picada em cubos 1 xícaras de chá de uva passa sem sementes Cobertura 1 unidades de gema 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Nozes a gosto
Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, as duas colheres de farinha de trigo e o sal.
Tampe com um pano e deixe descansar por 5 minutos.
Acrescente o açúcar, os ovos, as gemas, o parmesão, o orégano ou a pimenta calabresa e a essência de queijo.
Junte aos poucos a farinha até que a massa desgrude das mãos.
Deixe crescer por 20 minutos.
Acrescente os ingredientes do recheio, misture bem, faça bolas com a massa e coloque dentro na forma de panetone.
Deixe crescer por mais 20 minutos.
Pincele a gema com a manteiga, salpique parmesão e nozes.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 40 minutos.
Receita de Panetone salgado
ingredientes Massa
1 xícara (chá) de leite morno
1 pacote de fermento biológico seco ou 2 tabletes de fermento fresco
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) manteiga sem sal
3 ovos
4 gemas
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de orégano ou pimenta calabresa
1 colher (sobremesa) de essência de queijo
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
2 xícaras (chá) de calabresa defumada picada em cubos
2 xícaras (chá) de mussarela picada em cubos
1 xícara (chá) de uva passa sem sementes
Cobertura
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Nozes a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, as duas colheres de farinha de trigo e o sal.
Tampe com um pano e deixe descansar por 5 minutos.
Acrescente o açúcar, os ovos, as gemas, o parmesão, o orégano ou a pimenta calabresa e a essência de queijo.
Junte aos poucos a farinha até que a massa desgrude das mãos.
Deixe crescer por 20 minutos.
Acrescente os ingredientes do recheio, misture bem, faça bolas com a massa e coloque dentro na forma de panetone.
Deixe crescer por mais 20 minutos.
Pincele a gema com a manteiga, salpique parmesão e nozes.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 40 minutos.
Você vai adorar, Bom apetite
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perfeito