Receita de Panetone Trufado, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer essa delicia trufada em sua casa, você vai adorar.Como fazer Panetone Trufado
Bata no processador junto com a água do cozimento para virar um purê.
Na batedeira, bata o cream cheese e o purê de damascos, misture e reserve dentro de um saco de confeitar.
Para a trufa branca
Aqueça bem em uma panela o creme de leite fresco.
Tire do fogo, coloque sobre o chocolate já derretido, acrescente o conhaque, a manteiga e misture até que fique uma ganache lisa.
Reserve.
Para a trufa preta
Faça da mesma maneira da branca e reserve também.
Com uma faca, faça um corte na parte de cima do panetone retirando sua “tampa”.
Com a faca novamente, faça um circulo no panetone, retire um pouco de massa do centro e empurre com as mãos as laterais e o fundo para que fique um espaço.
Coloque ao mesmo tempo as duas ganaches.
Coloque as nozes por cima e misture com um garfo com a finalidade de misturar as trufas entre si e que resulte em uma cor mesclada.
Leve para a geladeira por até aproximadamente 2 horas.
Em seguida, coloque a tampa em cima, espalhe a cobertura e decore com nozes e damascos.
Bata no processador junto com a água do cozimento para virar um purê.
Na batedeira, bata o cream cheese e o purê de damascos, misture e reserve dentro de um saco de confeitar.
Para a trufa branca
Aqueça bem em uma panela o creme de leite fresco.
Tire do fogo, coloque sobre o chocolate já derretido, acrescente o conhaque, a manteiga e misture até que fique uma ganache lisa.
Reserve.
Para a trufa preta
Faça da mesma maneira da branca e reserve também.
Com uma faca, faça um corte na parte de cima do panetone retirando sua “tampa”.
Com a faca novamente, faça um circulo no panetone, retire um pouco de massa do centro e empurre com as mãos as laterais e o fundo para que fique um espaço.
Coloque ao mesmo tempo as duas ganaches.
Coloque as nozes por cima e misture com um garfo com a finalidade de misturar as trufas entre si e que resulte em uma cor mesclada.
Leve para a geladeira por até aproximadamente 2 horas.
Em seguida, coloque a tampa em cima, espalhe a cobertura e decore com nozes e damascos.
Sirva.
Você vai adorar, Bom apetite
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