Receita de Panquecão de forno

Panquecão de forno, aprenda como fazer essa delicia de panqueca em sua casa, uma super panqueca, feita no forno.

Receita de Panquecão de forno

ingredientes
Massa

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Recheio

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 tomate sem pele e semente
• 1 lata de atum
• Sal e pimenta a gosto
• 200g de mussarela ralada
• Salsa picada a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparo
Massa

1. No liquidificador bata o leite, a farinha de trigo, o óleo, o sal, os ovos e o fermento.
2. Coloque a massa em uma assadeira untada com margarina.
3. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos.
4. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio

1. Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola, acrescente o tomate, o atum, o sal, a pimenta e a salsa.
2. Deixe esfriar, recheie a panqueca, polvilhe a mussarela e enrole.
3. Coloque em uma assadeira, levemente untada, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 200º durante 15 minutos.
4. Corte em fatias e sirva em seguida.

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