Receita de Pão de açaí

Pão de açaí, aprenda como fazer essa delicia saudável, com sabor irresistível e diferente do açaí, experimente inovar com essa variação .

Pão de açaí

Receitas Brasileiras

Receita de Pão de açaí, aprenda como fazer essa delicia saudável, com sabor irresistível e diferente do açaí, experimente inovar com essa

O pão é um alimento que está presente na rotina de muitas pessoas. Seja para comer com manteiga no café da manhã ou com uma geleia caseira no lanche da tarde, o pão é um alimento muito versátil que, além de combinar com diferentes acompanhamentos, também pode ser feito de diversas formas.

O açaí é uma fruta super versátil, que pode ser utilizada para incrementar muitas receitas, estando presente em massas, drinks ou como acompanhamento de pratos doces e salgados. O pão de açaí pode ser feito com a polpa da fruta ou até a farinha de açaí, essa última encontrada em lojas de produtos naturais.

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Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

Total Time 1 hour hr 10 minutes mins

Course Massas, Pães

Cuisine Brasileira

Servings 4 servings

Calories 300 kcal

Ingredients

  

• 3 unidades de ovos grandes
• 60 gramas de leite em pó
• 150 ml de água
• 30 gramas de granola
• 30 gramas de fermento biológico
• 20 gramas de sal
• 60 gramas de açúcar
• 400 ml de polpa de açaí
• 1 kg de farinha de trigo
• 60 ml de manteiga
• 2 colheres de mel 
• ½ xícara de aveia em flocos

Instructions

 

• Em uma batedeira, acrescente os ovos, o sal, o leite em pó, o açúcar, a polpa do açaí e o mel
• Bata em velocidade média, até obter uma mistura homogênea 
• Em seguida, adicione o fermento biológico e a manteiga em temperatura ambiente
• Misture bem até que a manteiga se misture bem com os outros ingredientes
• Adicione a farinha de trigo e misture com a ajuda de uma colher
• Quando a massa ficar um pouco mais firme, comece a sovar com as mãos 
• Cubra a massa com plástico filme ou com um pano de prato e deixe a massa descansar por duas horas
• Em uma superfície plana e polvilhada com trigo, coloque a granola, misture na massa e em seguida abra a massa com a ajuda de um rolo 
• Com cuidado, umedeça a parte de cima do pão e encoste em uma vasilha com a aveia em flocos para decorar
• Cubra os pães decorados com plástico filme e deixe descansar por uns 10 minutos
• Leve para assar em uma forma antiaderente em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos 
• Antes de retirar, faça o teste do palito, se enfiar o palito na massa e ele sair limpo é sinal de que está bem assado 
• Dica : Por se tratar de um pão caseiro e não ter conservantes, esse pão de açaí tem uma validade de 5 a 7 dias, se forem mantidos em um ambiente não muito quente. Se desejar, você pode mantê-los na geladeira e aquecer na hora de consumir. 

Notes

O açaí é uma fruta super versátil, que pode ser utilizada para incrementar muitas receitas, estando presente em massas, drinks ou como acompanhamento de pratos doces e salgados.

O pão de açaí pode ser feito com a polpa da fruta ou até a farinha de açaí, essa última encontrada em lojas de produtos naturais. Esse não é um pão muito convencional que esteja à venda em padarias comuns, por isso, fazer o seu pão de açaí caseiro é a melhor maneira de saborear essa maravilha da culinária

O pão é um alimento que está presente na rotina de muitas pessoas. Seja para comer com manteiga no café da manhã ou com uma geleia caseira no lanche da tarde, o pão é um alimento muito versátil que, além de combinar com diferentes acompanhamentos, também pode ser feito de diversas formas.

O pão francês é um dos mais populares aqui no Brasil, feito com uma massa simples, mas existem diferentes tipos de pão como o pão de batata, de milho, de beterraba e mandioca, por exemplo. Mas você já ouviu falar no pão de açaí?

Parece estranho, mas essa receita é a opção ideal para quem está em busca de uma alimentação mais equilibrada. 

Keyword açai, massa, pão

Receita de Pão de açaí

Ingredientes 

• 3 ovos grandes
• 60 g de leite em pó
• 150 ml de água
• 30 g de granola
• 30 g de fermento biológico
• 20 g de sal
• 60 g de açúcar
• 400 ml de polpa de açaí
• 1 kg de farinha de trigo
• 60 g de manteiga
• 2 colheres de mel 
• ½ xícara de aveia em flocos

Modo de preparo 

1. Em uma batedeira, acrescente os ovos, o sal, o leite em pó, o açúcar, a polpa do açaí e o mel
2. Bata em velocidade média, até obter uma mistura homogênea 
3. Em seguida, adicione o fermento biológico e a manteiga em temperatura ambiente
4. Misture bem até que a manteiga se misture bem com os outros ingredientes
5. Adicione a farinha de trigo e misture com a ajuda de uma colher
6. Quando a massa ficar um pouco mais firme, comece a sovar com as mãos 
7. Cubra a massa com plástico filme ou com um pano de prato e deixe a massa descansar por duas horas
8. Em uma superfície plana e polvilhada com trigo, coloque a granola, misture na massa e em seguida abra a massa com a ajuda de um rolo 
9. Divida a massa e faça pães médios em formato redondo, moldando cuidadosamente com as mãos
10. Com cuidado, umedeça a parte de cima do pão e encoste em uma vasilha com a aveia em flocos para decorar
11. Cubra os pães decorados com plástico filme e deixe descansar por uns 10 minutos
12. Leve para assar em uma forma antiaderente em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos 
13. Antes de retirar, faça o teste do palito, se enfiar o palito na massa e ele sair limpo é sinal de que está bem assado 

Dica : Por se tratar de um pão caseiro e não ter conservantes, esse pão de açaí tem uma validade de 5 a 7 dias, se forem mantidos em um ambiente não muito quente. Se desejar, você pode mantê-los na geladeira e aquecer na hora de consumir. 

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