Receita de Pão de açaí, aprenda como fazer essa delicia saudável, com sabor irresistível e diferente do açaí, experimente inovar com essa O pão é um alimento que está presente na rotina de muitas pessoas. Seja para comer com manteiga no café da manhã ou com uma geleia caseira no lanche da tarde, o pão é um alimento muito versátil que, além de combinar com diferentes acompanhamentos, também pode ser feito de diversas formas.O açaí é uma fruta super versátil, que pode ser utilizada para incrementar muitas receitas, estando presente em massas, drinks ou como acompanhamento de pratos doces e salgados. O pão de açaí pode ser feito com a polpa da fruta ou até a farinha de açaí, essa última encontrada em lojas de produtos naturais.
Curso Massas, Pães
Cozinha Brasileira
Palavras-chave açai, massa, pão
Tempo De Preparação 30 minutosminutos
Tempo Do Cozinheiro 40 minutosminutos
Tempo Total 1 horahora10 minutosminutos
Porções 4servings
Calorias 300kcal
Autor Receitas-brasileiras
Ingredientes
3unidades de ovos grandes
60gramas deleite em pó
150ml deágua
30gramas degranola
30gramas defermento biológico
20gramas desal
60gramas deaçúcar
400ml depolpa de açaí
1kg defarinha de trigo
60ml demanteiga
2colheres demel
½xícara deaveia em flocos
Instruções
Em uma batedeira, acrescente os ovos, o sal, o leite em pó, o açúcar, a polpa do açaí e o mel
Bata em velocidade média, até obter uma mistura homogênea
Em seguida, adicione o fermento biológico e a manteiga em temperatura ambiente
Misture bem até que a manteiga se misture bem com os outros ingredientes
Adicione a farinha de trigo e misture com a ajuda de uma colher
Quando a massa ficar um pouco mais firme, comece a sovar com as mãos
Cubra a massa com plástico filme ou com um pano de prato e deixe a massa descansar por duas horas
Em uma superfície plana e polvilhada com trigo, coloque a granola, misture na massa e em seguida abra a massa com a ajuda de um rolo
Com cuidado, umedeça a parte de cima do pão e encoste em uma vasilha com a aveia em flocos para decorar
Cubra os pães decorados com plástico filme e deixe descansar por uns 10 minutos
Leve para assar em uma forma antiaderente em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos
Antes de retirar, faça o teste do palito, se enfiar o palito na massa e ele sair limpo é sinal de que está bem assado
Dica : Por se tratar de um pão caseiro e não ter conservantes, esse pão de açaí tem uma validade de 5 a 7 dias, se forem mantidos em um ambiente não muito quente. Se desejar, você pode mantê-los na geladeira e aquecer na hora de consumir.
Notas
O açaí é uma fruta super versátil, que pode ser utilizada para incrementar muitas receitas, estando presente em massas, drinks ou como acompanhamento de pratos doces e salgados.O pão de açaí pode ser feito com a polpa da fruta ou até a farinha de açaí, essa última encontrada em lojas de produtos naturais. Esse não é um pão muito convencional que esteja à venda em padarias comuns, por isso, fazer o seu pão de açaí caseiro é a melhor maneira de saborear essa maravilha da culináriaO pão é um alimento que está presente na rotina de muitas pessoas. Seja para comer com manteiga no café da manhã ou com uma geleia caseira no lanche da tarde, o pão é um alimento muito versátil que, além de combinar com diferentes acompanhamentos, também pode ser feito de diversas formas.O pão francês é um dos mais populares aqui no Brasil, feito com uma massa simples, mas existem diferentes tipos de pão como o pão de batata, de milho, de beterraba e mandioca, por exemplo. Mas você já ouviu falar no pão de açaí?Parece estranho, mas essa receita é a opção ideal para quem está em busca de uma alimentação mais equilibrada.
Receita de Pão de açaí
Ingredientes
3 ovos grandes
60 g de leite em pó
150 ml de água
30 g de granola
30 g de fermento biológico
20 g de sal
60 g de açúcar
400 ml de polpa de açaí
1 kg de farinha de trigo
60 g de manteiga
2 colheres de mel
½ xícara de aveia em flocos
Modo de preparo
Em uma batedeira, acrescente os ovos, o sal, o leite em pó, o açúcar, a polpa do açaí e o mel
Bata em velocidade média, até obter uma mistura homogênea
Em seguida, adicione o fermento biológico e a manteiga em temperatura ambiente
Misture bem até que a manteiga se misture bem com os outros ingredientes
Adicione a farinha de trigo e misture com a ajuda de uma colher
Quando a massa ficar um pouco mais firme, comece a sovar com as mãos
Cubra a massa com plástico filme ou com um pano de prato e deixe a massa descansar por duas horas
Em uma superfície plana e polvilhada com trigo, coloque a granola, misture na massa e em seguida abra a massa com a ajuda de um rolo
Divida a massa e faça pães médios em formato redondo, moldando cuidadosamente com as mãos
Com cuidado, umedeça a parte de cima do pão e encoste em uma vasilha com a aveia em flocos para decorar
Cubra os pães decorados com plástico filme e deixe descansar por uns 10 minutos
Leve para assar em uma forma antiaderente em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos
Antes de retirar, faça o teste do palito, se enfiar o palito na massa e ele sair limpo é sinal de que está bem assado
Dica : Por se tratar de um pão caseiro e não ter conservantes, esse pão de açaí tem uma validade de 5 a 7 dias, se forem mantidos em um ambiente não muito quente. Se desejar, você pode mantê-los na geladeira e aquecer na hora de consumir.
Você vai adorar, Bom apetite
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