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Receita de Pão de açaí

Pão de açaí, aprenda como fazer essa delicia saudável, com sabor irresistível e diferente do açaí, experimente inovar com essa variação .

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Pão de açaí

Receita de Pão de açaí, aprenda como fazer essa delicia saudável, com sabor irresistível e diferente do açaí, experimente inovar com essa
O pão é um alimento que está presente na rotina de muitas pessoas. Seja para comer com manteiga no café da manhã ou com uma geleia caseira no lanche da tarde, o pão é um alimento muito versátil que, além de combinar com diferentes acompanhamentos, também pode ser feito de diversas formas.
O açaí é uma fruta super versátil, que pode ser utilizada para incrementar muitas receitas, estando presente em massas, drinks ou como acompanhamento de pratos doces e salgados. O pão de açaí pode ser feito com a polpa da fruta ou até a farinha de açaí, essa última encontrada em lojas de produtos naturais.
Curso Massas, Pães
Cozinha Brasileira
Palavras-chave açai, massa, pão
Tempo De Preparação 30 minutos
Tempo Do Cozinheiro 40 minutos
Tempo Total 1 hora 10 minutos
Porções 4 servings
Calorias 300kcal
Autor Receitas-brasileiras

Ingredientes

  • 3 unidades de ovos grandes
  • 60 gramas de leite em pó
  • 150 ml de água
  • 30 gramas de granola
  • 30 gramas de fermento biológico
  • 20 gramas de sal
  • 60 gramas de açúcar
  • 400 ml de polpa de açaí
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 60 ml de manteiga
  • 2 colheres de mel 
  • ½ xícara de aveia em flocos

Instruções

  • Em uma batedeira, acrescente os ovos, o sal, o leite em pó, o açúcar, a polpa do açaí e o mel
  • Bata em velocidade média, até obter uma mistura homogênea 
  • Em seguida, adicione o fermento biológico e a manteiga em temperatura ambiente
  • Misture bem até que a manteiga se misture bem com os outros ingredientes
  • Adicione a farinha de trigo e misture com a ajuda de uma colher
  • Quando a massa ficar um pouco mais firme, comece a sovar com as mãos 
  • Cubra a massa com plástico filme ou com um pano de prato e deixe a massa descansar por duas horas
  • Em uma superfície plana e polvilhada com trigo, coloque a granola, misture na massa e em seguida abra a massa com a ajuda de um rolo 
  • Com cuidado, umedeça a parte de cima do pão e encoste em uma vasilha com a aveia em flocos para decorar
  • Cubra os pães decorados com plástico filme e deixe descansar por uns 10 minutos
  • Leve para assar em uma forma antiaderente em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos 
  • Antes de retirar, faça o teste do palito, se enfiar o palito na massa e ele sair limpo é sinal de que está bem assado 
  • Dica : Por se tratar de um pão caseiro e não ter conservantes, esse pão de açaí tem uma validade de 5 a 7 dias, se forem mantidos em um ambiente não muito quente. Se desejar, você pode mantê-los na geladeira e aquecer na hora de consumir. 

Notas

O açaí é uma fruta super versátil, que pode ser utilizada para incrementar muitas receitas, estando presente em massas, drinks ou como acompanhamento de pratos doces e salgados.
O pão de açaí pode ser feito com a polpa da fruta ou até a farinha de açaí, essa última encontrada em lojas de produtos naturais. Esse não é um pão muito convencional que esteja à venda em padarias comuns, por isso, fazer o seu pão de açaí caseiro é a melhor maneira de saborear essa maravilha da culinária
O pão é um alimento que está presente na rotina de muitas pessoas. Seja para comer com manteiga no café da manhã ou com uma geleia caseira no lanche da tarde, o pão é um alimento muito versátil que, além de combinar com diferentes acompanhamentos, também pode ser feito de diversas formas.
O pão francês é um dos mais populares aqui no Brasil, feito com uma massa simples, mas existem diferentes tipos de pão como o pão de batata, de milho, de beterraba e mandioca, por exemplo. Mas você já ouviu falar no pão de açaí?
Parece estranho, mas essa receita é a opção ideal para quem está em busca de uma alimentação mais equilibrada. 

Receita de Pão de açaí

Ingredientes 

  • 3 ovos grandes
  • 60 g de leite em pó
  • 150 ml de água
  • 30 g de granola
  • 30 g de fermento biológico
  • 20 g de sal
  • 60 g de açúcar
  • 400 ml de polpa de açaí
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 60 g de manteiga
  • 2 colheres de mel 
  • ½ xícara de aveia em flocos

Modo de preparo 

  1. Em uma batedeira, acrescente os ovos, o sal, o leite em pó, o açúcar, a polpa do açaí e o mel
  2. Bata em velocidade média, até obter uma mistura homogênea 
  3. Em seguida, adicione o fermento biológico e a manteiga em temperatura ambiente
  4. Misture bem até que a manteiga se misture bem com os outros ingredientes
  5. Adicione a farinha de trigo e misture com a ajuda de uma colher
  6. Quando a massa ficar um pouco mais firme, comece a sovar com as mãos 
  7. Cubra a massa com plástico filme ou com um pano de prato e deixe a massa descansar por duas horas
  8. Em uma superfície plana e polvilhada com trigo, coloque a granola, misture na massa e em seguida abra a massa com a ajuda de um rolo 
  9. Divida a massa e faça pães médios em formato redondo, moldando cuidadosamente com as mãos
  10. Com cuidado, umedeça a parte de cima do pão e encoste em uma vasilha com a aveia em flocos para decorar
  11. Cubra os pães decorados com plástico filme e deixe descansar por uns 10 minutos
  12. Leve para assar em uma forma antiaderente em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos 
  13. Antes de retirar, faça o teste do palito, se enfiar o palito na massa e ele sair limpo é sinal de que está bem assado 

Dica : Por se tratar de um pão caseiro e não ter conservantes, esse pão de açaí tem uma validade de 5 a 7 dias, se forem mantidos em um ambiente não muito quente. Se desejar, você pode mantê-los na geladeira e aquecer na hora de consumir. 

Você vai adorar, Bom apetite

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