Receita de Pão de chia sem Glúten e sem Lactose

Pão de chia sem Glúten e sem Lactose, pão de chia é leve e saboroso. A semente de chia é um verdadeiro superalimento

Pão de chia sem Glúten e sem Lactose, a chia é o nome popular da Salvia Hispanica, uma planta herbácea da família das lamiáceas, de origem das regiões da Guatemala, do México e da Colombia.

A planta é mais conhecida por sua semente, que é vendida integralmente, moída ou em forma de óleo. A palavra chia deriva da palavra do nahuatl chian, que significa “oleoso”.

Receita de Pão de chia sem Glúten e sem Lactose

Rende 30 porções

ingredientes

• 250 g de mandioca cozida e amassada
• 250 g de polvilho doce ou azedo
• 1/2 colher de sopa de chia
• 1 colher de chá de sal
• 75 ml de azeite
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de sopa de orégano
• água o quanto baste

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes secos em uma tigela. Adicione o azeite e misture até virar uma farofinha.
2. Junte a mandioca cozida e comece a trabalhar a massa incorporando todos os ingredientes.
3. Coloque água aos poucos, somente até a massa começar a soltar das mãos.
4. Modele as bolinhas e distribua em uma assadeira untada.
5. Leve ao forno preaquecido a 200 graus até a casca ficar firme.

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