Receita de Pastel Crocante de Banana

Pastel Crocante de Banana, aprenda como fazer um pastel crocante na hora está na lista das guloseimas mais difíceis de resistir.

Receita de Pastel Crocante de Banana

é fácil de fazer e demora cerca de uma hora para ficar pronta. O rendimento é de 12 unidades de 60 g.

Ingredientes
Massa

• 1 ½ xícara (de chá) de farinha de trigo (180 g)
• 2 ½ colheres (de sopa) de óleo de soja (25 g)
• 1 colher (de sobremesa) rasa de sal (3,5 g)
• ¼ ovo (13 g)
• 1 colher (de chá) cheia de cachaça (3 g)
• 1 colher (de chá) cheia de vinagre (3 g)
• 6 colheres (de sopa) de água (60 ml)
• Farinha de trigo para enfarinhar

Doce de banana

• 6 bananas nanicas cortadas em fatias finas (400 g)
• 1 2/3 xícara (de chá) de açúcar (300 g)
• 2 colheres (de sopa) de suco de limão (20 g)
• 1 ½ colher (de sopa) de amido de milho (10 g)
• 5 colheres (de sopa) de água para dissolver o amido (50 ml)
• 2 colheres (de chá) de canela em pó (6 g)

Modo de Preparo
Massa

1. Em uma tigela, misture os ingredientes com as mãos.
2. Retire da tigela e sove a massa em uma mesa enfarinhada até que esteja lisa e macia.
3. Com um rolo abra bem a massa.

Recheio

1. Em uma panela em fogo baixo, leve o açúcar, as bananas, o suco de limão e a canela para cozinhar.
2. Aos poucos, coloque o amido de milho dissolvido na água e, misturando de vez em quando, cozinhe só até começar a desprender do fundo da panela.
3. Retire e reserve.

Montagem

1. Corte a massa em retângulos de 10 x 14 cm. Com uma colher, coloque o recheio em metade da massa.
2. Pincele as bordas com água e feche a massa sobre o recheio pressionando as bordas com as pontas dos dedos.
3. Aperte as bordas com a ponta de um garfo e leve para fritar em óleo de soja quente por cerca de 2 minutos ou até que os pastéis fiquem crocantes e dourados.
4. Passe os pastéis pelo açúcar com canela e sirva!

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