Tortas

Receita de Pastelzinho de Mandioca

Pastelzinho de Mandioca, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, um pastel feito com massa de mandioca, pratico e saboroso.

conhecido por sua textura crocante por fora e macia por dentro, é uma delícia que combina a versatilidade da mandioca com os mais variados recheios saborosos. Este petisco é ideal para servir em festas, encontros familiares ou como um lanche especial no dia a dia.

Receita de Pastelzinho de Mandioca

Ingredientes:

  • Para a Massa:
    • 500g de mandioca cozida e amassada
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 ovo
    • Sal a gosto
    • Farinha de trigo (o suficiente para dar ponto na massa)
  • Para o Recheio:
    • 200g de carne moída (ou qualquer outro recheio de sua preferência, como queijo, frango, ou legumes)
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • Sal, pimenta e temperos a gosto
    • Óleo para refogar
  • Para Fritar:
    • Óleo vegetal

Equipamento Necessário:

  • Panelas para cozimento
  • Tigela para mistura
  • Rolo de massa
  • Cortador de pastel ou copo
  • Frigideira funda para fritar

Modo de Preparo:

  1. Preparar a Massa:
    • Em uma tigela, misture a mandioca amassada com manteiga, ovo e sal até formar uma massa homogênea.
    • Adicione farinha de trigo aos poucos até que a massa fique firme o suficiente para abrir com um rolo, mas ainda macia.
  2. Preparar o Recheio:
    • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
    • Adicione a carne moída (ou o recheio escolhido) e refogue até estar bem cozido. Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
    • Deixe esfriar antes de usar.
  3. Montar os Pastéis:
    • Abra a massa em uma superfície enfarinhada com a espessura de cerca de 2 mm.
    • Use um cortador de pastel ou a boca de um copo para cortar discos de massa.
    • Coloque uma pequena quantidade de recheio no centro de cada disco, dobrando e fechando as bordas firmemente. Utilize um garfo para selar as bordas, se necessário.
  4. Fritar os Pastéis:
    • Aqueça o óleo em uma frigideira funda. O óleo deve estar quente o suficiente para que um pedaço de massa colocado nele comece a fritar imediatamente.
    • Frite os pastéis até que estejam dourados e crocantes.
    • Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas para um Pastelzinho Perfeito

  • Textura da Massa: Certifique-se de que a mandioca esteja bem cozida e amassada para evitar grumos na massa.
  • Selagem: Selar bem os pastéis é crucial para evitar que abram durante a fritura.
  • Temperatura do Óleo: Mantenha o óleo sempre quente, mas não fumegante, para garantir uma fritura uniforme e evitar que os pastéis absorvam óleo excessivamente.

Conclusão

O pastelzinho de mandioca é uma opção de lanche saborosa e versátil que agrada a todos. Experimente diferentes recheios para descobrir sua combinação favorita e impressione seus convidados com esse petisco crocante e irresistível. Com essas dicas, você está pronto para criar um pastelzinho de mandioca que será sucesso garantido!

Você vai adorar, Bom apetite

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