200gramas deCobertura Sabor Chocolate Meio Amargo (Selecta® Supreme)
150gramas de manteiga
2colheres de sopa deaçúcar
1colheres de sopa degelatina em pó sem sabor
4colheres de sopa deágua
1xícaras de chá deCreme de Leite Fresco
Creme Branco
200gramas de Cobertura Branco (Selecta® Supreme)
4colheres de sopa deaçúcar
2unidades degemas
4colheres de sopa deLeite
1colheres de sopa degelatina em pó sem sabor
4colheres de sopa deágua
1xícaras de chá deCreme de Leite Fresco
Instruções
Derreta o chocolate em banho maria.
Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar e junte ao chocolate ainda quente.
Dissolva a gelatina na água e misture ao creme.
Depois de frio acrescente o creme de leite.
Creme Branco
Bata bem as gemas com o açúcar até obter uma gemada fofa e cremosa.
Derreta o chocolate e misture à gemada, misturando o leite e a gelatina já hidratada.
Deixe esfriar e junte o creme de leite.
Em um refratário untado e forrado com papel manteiga, coloque metade do creme escuro.
Cubra com uma camada de biscoito inglês ou sobras de pão – de – ló, umedecidos com calda de rum.
Sobre os biscoitos espalhe a outra metade do creme escuro, e leve à geladeira por 15 min.
Retire da geladeira e espalhe metade do creme branco e mais uma camada de biscoitos, umedecendo com a calda.
Espalhe o restante do creme e volte à geladeira, pelo menos 2 horas.
decore à gosto.
Pavê Bicolor
ingredientes
200g de Cobertura Sabor Chocolate Meio Amargo Selecta® Supreme
150g de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
4 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de Creme de Leite Fresco
Ingredientes Creme Branco
200g de Cobertura Selecta® Supreme Branco
4 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
4 colheres (sopa) de Leite
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
4 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de Creme de Leite Fresco
Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho maria.
Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar e junte ao chocolate ainda quente.
Dissolva a gelatina na água e misture ao creme.
Depois de frio acrescente o creme de leite.
Modo de Preparo Creme Branco
Bata bem as gemas com o açúcar até obter uma gemada fofa e cremosa.
Derreta o chocolate e misture à gemada, misturando o leite e a gelatina já hidratada.
Deixe esfriar e junte o creme de leite.
Em um refratário untado e forrado com papel manteiga, coloque metade do creme escuro.
Cubra com uma camada de biscoito inglês ou sobras de pão – de – ló, umedecidos com calda de rum.
Sobre os biscoitos espalhe a outra metade do creme escuro, e leve à geladeira por 15 min.
Retire da geladeira e espalhe metade do creme branco e mais uma camada de biscoitos, umedecendo com a calda.
Espalhe o restante do creme e volte à geladeira, pelo menos 2 horas.
decore à gosto.
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