Receita de Pavê de Abacaxi

Pavê de Abacaxi, Veja nessa receita como fazer Pavê de Abacaxi, delicioso e fácil, anote essa receita simples e sem complicação de Pavê de Abacaxi, você vai adorar.

Receita de Pavê de Abacaxi

Ingredientes:
1ª camada:

• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 3 latas de leite (medida da lata do leite condensado)
• 2 colheres de sopa (não muito cheias) de maisena
• 1 colher de café (não cheia) de essência de baunilha
• 1 pacote de biscoito champagne

2ª camada:

• 1 abacaxi maduro cortado em pedacinhos (use a água que soltará para cozinhá-lo)
• 6 colheres de açúcar

3ª camada:

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 claras em neve
• 5 colheres de açúcar

Modo de Preparo :
1ª Camada:

1. Faça um creme com todos os ingredientes (com exceção do biscoito) sempre mexendo para não empelotar e não esquecer de peneirar as gemas (são as peles das gemas que deixam cheiro de ovo)
2. Deixe esfriar e reserve o biscoito champagne

2ª Camada:

1. Cozinhe o abacaxi com o açúcar e água que ele solta ao cortá-lo até que esteja quase seco e a sua cor fique mais escura, Reserve

3ª Camada:

1. Bata as claras em neve e adicione o açúcar, desligue a batedeira e misture com uma colher aos poucos e delicadamente o creme de leite sem soro

Montagem:

1. Coloque uma camada do primeiro creme, monte com uma camada de biscoitos, mais uma camada de creme, mais biscoitos e por último mais uma de creme
2. Espalhe o abacaxi cozido e frio, sem o caldo do cozimento
3. Por fim coloque o creme de clara em neve com açúcar e o creme de leite sem soro
4. Deixe na geladeira por 6 horas e sirva bem geladinho

Você vai adorar, Bom apetite