Receita de Pavê de Acerola, aprenda como fazer um pavê simples e fácil com o sabor de acerola A acerola pode ser uma opção deliciosa e perfeita para inovar na hora de preparar a sobremesa do final de semana. Que tal aproveitar a época dessa saborosa frutinha e apostar em um refrescante Pavê de Acerola Como fazer Pavê de Acerola
Em uma panela, em fogo médio adicione a polpa de acerola, a água e o açúcar cristal e cozinhe até engrossar levemente.
Desligue o fogo, cubra e reserve até esfriar.
Creme de baunilha
Em uma panela, coloque o leite com açúcar cristal e leve ao fogo médio até aquecer.
Em uma tigela misture as gemas com o amido e reserve.
Adicione delicadamente metade do leite aquecido na mistura de gemas, mexendo sem parar para não empelotar.
Volte a mistura para a panela e cozinhe por 3 minutos ou até engrossar.
Retire do fogo, adicione a baunilha e o creme de leite e misture bem.
Cubra com filme plástico em contato com o creme e reserve até esfriar.
Montagem
Misture o leite com a essência de baunilha e reserve.
Umedeça bolachas no leite e coloque em um refratário (21 x 21 cm), formando camadas intercalando as bolachas, o creme de baunilha e o creme de acerola, finalizando com o creme de acerola.
Reserve em geladeira por pelo menos 3 horas.
Cubra o pavê com as raspas de chocolate branco e decore com as acerolas e sirva a seguir.
A acerola pode ser uma opção deliciosa e perfeita para inovar na hora de preparar a sobremesa do final de semana.
Que tal aproveitar a época dessa saborosa frutinha e apostar em um refrescante Pavê de Acerola
Receita de Pavê de Acerola
Ingredientes Creme de acerola
500 g de polpa de acerola congelada
½ xícara (chá) de água (100 ml)
½ xícara (chá) de açúcar cristal (95 g)
Creme de baunilha
2 xicaras (chá) de leite (400 ml)
½ xícara (chá) açúcar cristal (95 g)
4 gemas (80g)
4 colheres (sopa) de amido de milho (32 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
½ caixinha de creme de leite (100 ml)
Montagem
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
2 embalagens de biscoito champanhe (150 g cada)
raspas de chocolate branco para decorar
Modo de Preparo Creme de acerola
Em uma panela, em fogo médio adicione a polpa de acerola, a água e o açúcar cristal e cozinhe até engrossar levemente.
Desligue o fogo, cubra e reserve até esfriar.
Creme de baunilha
Em uma panela, coloque o leite com açúcar cristal e leve ao fogo médio até aquecer.
Em uma tigela misture as gemas com o amido e reserve.
Adicione delicadamente metade do leite aquecido na mistura de gemas, mexendo sem parar para não empelotar.
Volte a mistura para a panela e cozinhe por 3 minutos ou até engrossar.
Retire do fogo, adicione a baunilha e o creme de leite e misture bem.
Cubra com filme plástico em contato com o creme e reserve até esfriar.
Montagem
Misture o leite com a essência de baunilha e reserve.
Umedeça bolachas no leite e coloque em um refratário (21 x 21 cm), formando camadas intercalando as bolachas, o creme de baunilha e o creme de acerola, finalizando com o creme de acerola.
Reserve em geladeira por pelo menos 3 horas.
Cubra o pavê com as raspas de chocolate branco e decore com as acerolas e sirva a seguir.
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