Receita de Pernil de festa, é hora de preparar Ceia! com antecedência, não há desespero e os resultados já estão garantidos e com muito saborAs receitas de final de ano são adoradas pela família toda, então não vale arriscar com modo de preparo ousados. Para saber as dicas e truques mais clássicos ao preparar o pernil de festa — e que renderá muitos elogios — basta seguir as instruções do Receitas Brasileiras! Veja aqui:Como fazer Pernil de festa
Frutas em calda a gosto para decorar, abacaxi, figo, pêssego, ameixa
Farofa
4colheres de sopa demanteiga
1cebola picada
1xícara de chá de presunto em cubos
1/3xícara de chá de uvas-passas pretas sem sementes
1/3xícara de chá de azeitona verde picada
2xícara de chá defarinha de milho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções
Decore com frutas em calda, regue com o molho e sirva.
Bata no liquidificador o louro, o suco de limão, o caldo de legumes, 1 xícara (chá) da água, a cebola, o alho, o vinho, sal e pimenta a gosto.
Coloque o pernil em um refratário e regue com a marinada.
Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 4 horas, virando na metade do tempo.
Retire da geladeira e deixe em temperatura ambiente antes de assar.
Prepare a farofa derretendo a manteiga em uma panela, em fogo médio e refogando a cebola por 3 minutos.
Adicione o presunto, as uvas-passas e a azeitona.
Junte a farinha e misture.
Tempere com sal e pimenta se necessário e reserve.
Coloque o pernil em uma assadeira e pincele com o mel misturado com o molho de soja.
Leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.
Regue com a marinada e cubra com papel-alumínio.
Asse por mais 50 minutos em temperatura média.
Retire o papel e coe o caldo da assadeira, transferindo para uma panela.
Junte a maisena dissolvida na água restante em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Coloque o pernil fatiado em uma travessa e espalhe a farofa ao redor.
As receitas de final de ano são adoradas pela família toda, então não vale arriscar com modo de preparo ousados.
Para saber as dicas e truques mais clássicos ao preparar o pernil de festa — e que renderá muitos elogios — basta seguir as instruções do Receitas Brasileiras! Veja aqui:
Frutas em calda a gosto para decorar (abacaxi, figo, pêssego, ameixa)
Farofa
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 xícara (chá) de presunto em cubos
1/3 de xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
1/3 de xícara (chá) de azeitona verde picada
2 xícaras (chá) de farinha de milho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Decore com frutas em calda, regue com o molho e sirva.
Bata no liquidificador o louro, o suco de limão, o caldo de legumes, 1 xícara (chá) da água, a cebola, o alho, o vinho, sal e pimenta a gosto.
Coloque o pernil em um refratário e regue com a marinada.
Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 4 horas, virando na metade do tempo.
Retire da geladeira e deixe em temperatura ambiente antes de assar.
Prepare a farofa derretendo a manteiga em uma panela, em fogo médio e refogando a cebola por 3 minutos.
Adicione o presunto, as uvas-passas e a azeitona.
Junte a farinha e misture.
Tempere com sal e pimenta se necessário e reserve.
Coloque o pernil em uma assadeira e pincele com o mel misturado com o molho de soja.
Leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.
Regue com a marinada e cubra com papel-alumínio.
Asse por mais 50 minutos em temperatura média.
Retire o papel e coe o caldo da assadeira, transferindo para uma panela.
Junte a maisena dissolvida na água restante em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Coloque o pernil fatiado em uma travessa e espalhe a farofa ao redor.
Você vai adorar, Bom apetite
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