Receita de Picanha na Brasa

Picanha na Brasa, aprenda como fazer uma delicia na brasa para seu churrasco, super fácil e simples.

Receita de Picanha na Brasa

ingredientes

• 1 picanha
• Sal fino

Modo de Preparo

1. Primeiramente, faça um fogo com carvão
2. Corte a peça de picanha em fatias de 2 dedos de espessura
3. Após o fogo em brasa, coloque a carne na grelha sem temperar
4. Quando o suco da carne começar a aflorar vire – a e espere até o mesmo acontecer do outro lado
5. Tire a picanha e, em uma tábua de cortar, polvilhe o sal fino dos dois lados e corte para servir
6. Salgando a carne após assá – la ela não resseca

Dica

• As carnes de tamanho médio ou pequenas, como a picanha, são as mais macias e saborosas.
• Ao comprar escolha uma que não esteja muito vermelha.
• Costuma calcular 300 g por pessoa.

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