Receita de Pimentão Assado com Filé e Queijo

Pimentão Assado com Filé e Queijo, aprenda como fazer um pimentão passo a passo, simples e fácil, com filé e queijo.

Receita de Pimentão Assado com Filé e Queijo

ingredientes

• 1/2 kg. de aparas de filé em fatias finas
• 8 fatias de mussarela ou provolone
• 2 pimentões grandes verde
• 1 cebola média, cortada
• 100 grs. de cogumelos fatiados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alho picado
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura alta.
2. Comece por lavar e cortar os pimentões ao meio no sentido do comprimento, retire as membranas e sementes e reserve.
3. Adicione a manteiga, azeite, alho, uma pitada de sal e pimenta, numa panela grande e leve ao fogo.
4. Dê uma mexida e acrescente carne em tiras finas. Deixe cozinhar até corar.
5. Quando estiver pronta, junte os cogumelos, cebola e dê mais uma mexida, para pegar gosto e apague o fogo.
7. Nesse meio tempo, coloque no interior de cada metade de pimentão uma fatia de queijo.
8. Em seguida, preencha cada pimentão com a mistura de carne até a borda.
9. Depois, cubra cada pimentão com outra fatia de queijo.
10. Asse por 15-20 minutos, até que o queijo em cima fique dourado.
11. Servir quente.

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