Receita de Pirão de Frango com Quiabo, aprenda como fazer um pirão com quiabo e frango caseiro, é simples e fácil. Como fazer Pirão de Frango com Quiabo
1Kg decoxasou sobrecoxas de galinha caipira, sem a pele
1unidades decebola pequena picada
1unidades decebola pequena em rodelas finas
1/2Kg dequiabocortado em rodelas de 2 cm
4 unidades deTomatessem pele e sem semente, cortados em cubos pequenos
1/2colher de chá de Tempero Mineiro
1colher de sopa de cheiro-verde
1unidades delimão
Óleo de girasol suficiente
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Instruções
Esfregue as peças de frango com limão.
Passe sal e pimenta e deixe repousando por 1 hora.
Aqueça uma panela e coloque o óleo.
Adicione o frango e deixe dourar levemente.
Coloque a cebola picada, o Tempero Mineiro e o tomate.
Cubra com água e cozinhe até o frango estar macio.
Em uma frigideira, aqueça óleo e refogue bem o quiabo, até sair toda a gosma.
Retire e reserve.
Coloque a cebola em rodelas e deixe por 1 minuto.
Retire o frango da panela e junte à frigideira.
Peneire o líquido da panela que estava o quiabo para outra panela.
Junte a parte sólida ao refogado de frango e cebolas.
Adicione um pouco do líquido no refogado.
Coloque o quiabo e o cheiro-verde e deixe cozinhar por 3 minutos.
Utilize o líquido coado para fazer um pirão.
Ferva e vá adicionando farinha de mandioca (ou fubá, se for a opção), aos poucos, mexendo constantemente, até atingir a consistência desejada.
Sirva o frango com quiabo acompanhado deste pirão, ou simplesmente de arroz branco.
Receita de Pirão de Frango com Quiabo
Ingredientes:
1 Kg de coxas (ou sobrecoxas) de galinha caipira, sem a pele
1 cebola pequena picada
1 cebola pequena em rodelas finas
1/2 Kg de quiabo, cortado em rodelas de 2 cm
4 tomates, sem pele e sem semente, cortados em cubos pequenos
1/2 colher de chá de Tempero Mineiro
1 colher de sopa de cheiro-verde
1 limão
Óleo de girasol suficiente
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
Esfregue as peças de frango com limão.
Passe sal e pimenta e deixe repousando por 1 hora.
Aqueça uma panela e coloque o óleo.
Adicione o frango e deixe dourar levemente.
Coloque a cebola picada, o Tempero Mineiro e o tomate.
Cubra com água e cozinhe até o frango estar macio.
Em uma frigideira, aqueça óleo e refogue bem o quiabo, até sair toda a gosma.
Retire e reserve.
Coloque a cebola em rodelas e deixe por 1 minuto.
Retire o frango da panela e junte à frigideira.
Peneire o líquido da panela que estava o quiabo para outra panela.
Junte a parte sólida ao refogado de frango e cebolas.
Adicione um pouco do líquido no refogado.
Coloque o quiabo e o cheiro-verde e deixe cozinhar por 3 minutos.
Utilize o líquido coado para fazer um pirão.
Ferva e vá adicionando farinha de mandioca (ou fubá, se for a opção), aos poucos, mexendo constantemente, até atingir a consistência desejada.
Sirva o frango com quiabo acompanhado deste pirão, ou simplesmente de arroz branco.
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