Receita de Pirão de Peixe Tradicional, aprenda como fazer um pirão simples para acompanhar seus mais variados pratos, é fácil e pratico. Como fazer Pirão de Peixe Tradicional
Course Peixes
Cuisine Brasileira
Keyword caldo, caseiro, peixe, pirão, receita, tradicional
Prep Time 20 minutesminutes
Cook Time 20 minutesminutes
Total Time 40 minutesminutes
Servings 20
Calories 280kcal
Author Receitas-brasileiras
Ingredients
1unidades decabeça de peixe
1unidades dedente de alho inteiro
1unidades defolha de louro
1unidades decebola cortada em quartos
Alguns grãos inteiros de pimenta-do-reino
Ramos de salsinha
Sal a gosto
Água em quantidade suficiente para cobrir todos os ingredientes
Farinha de mandioca
Instructions
Cozinhe todos os ingredientes em fogo baixo até que a cabeça do peixe comece a desmanchar.
Remova o peixe e os demais ingredientes (reserve) e coe o caldo resultante.
Depois de coado, volte o caldo para a panela e acrescente um copo mais de água e vá misturando a farinha de mandioca até formar o pirão.
Coloque a farinha pouco a pouco e mexendo sempre para evitar que o pirão fique demasiadamente duro.
Sirva quente acompanhando peixes assados, fritos ou cozidos e não esqueça que um bom pirão necessita de uma boa pimenta ou molho de pimenta para ficar perfeito.
Receita de Pirão de Peixe Tradicional
ingredientes
1 cabeça de peixe
1 dente de alho inteiro
1 folha de louro
1 cebola cortada em quartos
Alguns grãos inteiros de pimenta-do-reino
Ramos de salsinha
Sal a gosto
Água em quantidade suficiente para cobrir todos os ingredientes
Farinha de mandioca
Modo de Preparo
Cozinhe todos os ingredientes em fogo baixo até que a cabeça do peixe comece a desmanchar.
Remova o peixe e os demais ingredientes (reserve) e coe o caldo resultante.
Depois de coado, volte o caldo para a panela e acrescente um copo mais de água e vá misturando a farinha de mandioca até formar o pirão.
Coloque a farinha pouco a pouco e mexendo sempre para evitar que o pirão fique demasiadamente duro.
Sirva quente acompanhando peixes assados, fritos ou cozidos e não esqueça que um bom pirão necessita de uma boa pimenta ou molho de pimenta para ficar perfeito.
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