Receita de Pizza de Pão de Queijo Sem Glúten

Pizza de Pão de Queijo Sem Glúten, À base de queijo e polvilho doce, o prato é liberado para pessoas com doença celíaca, aprenda como fazer.

Uma das principais restrições dos celíacos são os alimentos produzidos a partir da farinha de trigo, o que significa não poder consumir pizzas, pães, bolos, macarrão e até mesmo cerveja. Porém, a pizza de pão de queijo é livre do componente e está liberada na dieta.

Receita de Pizza de Pão de Queijo

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• 1 e ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 e ⅓ xícara de chá de queijo muçarela ralado + o suficiente para salpicar por cima
• 2 xícaras de chá rasas de polvilho doce
• Sal a gosto
• Molho de tomate a gosto
• Orégano a gosto.

Modo de Preparo

1. Despeje em uma tigela o creme de leite, os queijos, o polvilho doce e o sal.
2. Amasse até a mistura ficar homogênea.
3. Divida a massa em duas porções.
4. Pegue uma delas e coloque entre dois sacos plásticos, um em cima e um embaixo.
5. Pressione a massa com a parte de baixo de uma frigideira até formar um disco, que será a base da pizza de pão de queijo.
6. Retire a frigideira e alise a massa com um rolo.
7. Repita o procedimento com a outra porção.
8. Coloque um dos discos em uma frigideira untada com azeite, em fogo baixo, e deixe por até dois minutos.
9. Vire e aqueça por mais dois minutos.
10. Passe um pouco de molho de tomate na massa, salpique muçarela e orégano, tampe a frigideira e deixe no fogo até derreter o queijo.
11. Retire e sirva em seguida.

A doença celíaca não tem cura, mas pode ser controlada por meio de uma dieta adaptada, prescrita por um nutricionista. Aveia, trigo, cevada e centeio são trocados por outras opções, como a farinha de arroz e o polvilho doce.

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