Profiteroles, aprenda como fazer esse doce que é bastante popular na França, país no qual foi considerado uma iguaria real em meados do século XVI.
Atendendo a um pedido de Catarina de Médicis, soberana da França na época, um chef italiano criou a receita.
A receita se tornou muito popular no México com o tempo, é uma sobremesa feita com uma massa açucarada (conhecida como choux) recheada com cremes, sorvetes e caldas de acordo com a preferência do consumidor.
Receita de Profiterolis
ingredientes
6 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
200 gramas de sorvete de creme ou de baunilha
250 gramas de chocolate para cobertura
24 pequenas bombas ou carolinas
2 copos de água morna
Modo de Preparo
Com o auxílio de uma tesoura, retirar uma tampinha de cada bomba e colocar na geladeira.
Rale o chocolate, juntar a água morna e levar ao fogo, em banho-maria, por 2 minutos, mexendo até derreter.
Retirar. Juntar o creme de leite ao chocolate e mexer delicadamente.
Acrescentar a manteiga, aos poucos, e bater vigorosamente após cada adição.
Conservar a vasilha em água quente para não esfriar.
Retirar as bombas da geladeira, rechear com o sorvete e arrumar num prato.
Cobrir com o molho de chocolate quente e servir.
Você vai adorar, Bom apetite
Receitas-brasileiras
O site Receitas Brasileiras foi criado para informar seus leitores de forma simples e fácil receitas culinárias de qualidade tradicionais com foco na cultura Brasileira, envolvendo o leitor com experiencias de varias outras culturas pelo mundo.
View Comments
delícia