Provolone Pastelatto, O provolone é um queijo semiduro originário da Itália. É característico pela sua pasta filada.

Provolone Pastelatto

Receitas-brasileiras

Receita de Provolone Pastelatto, O provolone é um queijo semiduro originário da Itália. É característico pela sua pasta filada.

O leite e o coalho são batidos com uma espécie de lâminas que faz com que a pasta resulte em forma de inúmeros fios.

É um queijo compacto e duro, de cor amarelada e aroma agradável. Costuma ser comercializado em forma de cilindro. Tem longa duração, à volta de um ano.

Como fazer Provolone Pastelatto

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Prep Time 20

Cook Time 20

Total Time 40

Course Salgados

Cuisine Brasileira

Servings 12

Calories 458 kcal

Ingredients

500 gramas de queijo
250 gramas de farinha de trigo
3 unidades de ovos
150 ml de espumante ou água com gás
sal a gosto

Instructions

Cortar o queijo em cubos.
Numa tijela bater os ovos com o sal.
Juntar a farinha aos poucos e o espumante ou a água com gás.
Este creme chamamos de Pastella.
A Pastella deverá ficar cremosa.
Mergulhar os pedaços de Provolone na Pastella e fritar em óleo bem quente.
Servir em seguida.

Keyword caseiro, pastelatto, provolone, queijo, receita, salgado

O leite e o coalho são batidos com uma espécie de lâminas que faz com que a pasta resulte em forma de inúmeros fios.

É um queijo compacto e duro, de cor amarelada e aroma agradável. Costuma ser comercializado em forma de cilindro. Tem longa duração, à volta de um ano.