Receita de Provolone Pastelatto

Provolone Pastelatto, O provolone é um queijo semiduro originário da Itália. É característico pela sua pasta filada.

Provolone Pastelatto

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Receita de Provolone Pastelatto, O provolone é um queijo semiduro originário da Itália. É característico pela sua pasta filada.

O leite e o coalho são batidos com uma espécie de lâminas que faz com que a pasta resulte em forma de inúmeros fios.

É um queijo compacto e duro, de cor amarelada e aroma agradável. Costuma ser comercializado em forma de cilindro. Tem longa duração, à volta de um ano.

Como fazer Provolone Pastelatto

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Salgados

Cuisine Brasileira

Servings 12

Calories 458 kcal

Ingredients

  

• 500 gramas de queijo
• 250 gramas de farinha de trigo
• 3 unidades de ovos
• 150 ml de espumante ou água com gás
• sal a gosto

Instructions

 

• Cortar o queijo em cubos.
• Numa tijela bater os ovos com o sal.
• Juntar a farinha aos poucos e o espumante ou a água com gás.
• Este creme chamamos de Pastella.
• A Pastella deverá ficar cremosa.
• Mergulhar os pedaços de Provolone na Pastella e fritar em óleo bem quente.
• Servir em seguida.

Keyword caseiro, pastelatto, provolone, queijo, receita, salgado

O leite e o coalho são batidos com uma espécie de lâminas que faz com que a pasta resulte em forma de inúmeros fios.

É um queijo compacto e duro, de cor amarelada e aroma agradável. Costuma ser comercializado em forma de cilindro. Tem longa duração, à volta de um ano.

Receita de Provolone Pastelatto

ingredientes

• 500 gramas de queijo
• 250 gramas de farinha de trigo
• 3 ovos
• 150 ml de espumante ou água com gás
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cortar o queijo em cubos.
2. Numa tijela bater os ovos com o sal.
3. Juntar a farinha aos poucos e o espumante ou a água com gás.
4. Este creme chamamos de Pastella.
5. A Pastella deverá ficar cremosa.
6. Mergulhar os pedaços de Provolone na Pastella e fritar em óleo bem quente.
7. Servir em seguida.

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