Receita de Pudim de Leite Condensado e Café

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Receita de Pudim de Leite Condensado e Café

Ingredientes
Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sobremesa) de Nescafé
• 6 folhas de gelatina
• 3 colheres (sopa) de licor de café
• 400 ml de água

Molho

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 100 ml de leite
• 1 pitada de baunilha ou duas cascas de limão
• 200 ml de natas

Modo de Preparo
Pudim

1. Coloque a gelatina de molho em água fria por alguns minutos.
2. Depois de bem escorrida,dissolva-a em banho maria.
3. Misture bem o leite condensado com o nescafé previamente dissolvido em 2 colheres (sopa) de água.
4. Junte a restante água e o licor de café.
5. Acrescente a gelatina dissolvida e mexa bem.
6. Distribua em taças molhadas ou coloque numa forma e leve ao frigorífico durante 4 horas no mínimo

Molho

1. Ferva o leite com a baunilha ou a casca de limão.
2. Tire do lume e deixe amornar.
3. Bata o leite condensado com as gemas até obter consistência cremosa.
4. Adicione o leite morno.
5. Leve ao fogo em banho maria, mexendo sempre com uma vara de arames até que o molho fique com consistência cremosa (cerca de 20 minutos.)
6. Junte as natas, misture e tire do fogo.
7. Sirva o molho frio sobre o pudim.

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